إذا كنت تبحث عن ذلك في المرق، توقف. مرق ليس هناك افتراضيا.
*****
كان لقائي الاول التعارف مع مكعبات ماجي (أو ربما أقراص، للأسف، لا يمكن أن تذكر) النظري والأدبي فقط، كما حدث في مرحلة الطفولة المبكرة. رواية "من البنادق إلى القمر" جول فيرن - يتذكر؟ لذلك، أعد هناك الشجعان نواة الفضاء الطيارين على حساء من الماء المغلي ويجف نصف.
فقط كشخص بالغ واصبحت مهتمة في هذه المسألة، وجدت أن مكعبات مرقة اخترع منذ زمن طويل، وأنها - أوه، معجزة! - في البداية، كان حتى المرق.
في القرن السابع عشر في انكلترا، ونحن على استعداد مرق قوي جدا في شكل كتل متجمدة. دليل لربات البيوت رسوم السير هيو (ونشرت في 1602)، هذه الكتل أو لوحات أوصت الاحتياطي الجاف.
في عام 1830، بدأت فرنسا لإنتاج البلاط أو PDA مرق، ولكن اللحوم وبالتالي - مكلفة. جوهر الكيميائي في وقت لاحق ليبج اخترع طعامه لصق و، في sotrudinchestve مع الموردين الأرجنتيني من اللحوم، وجعلها رخيصة جدا. ولكن كان لا يزال اللحوم ...
A "اختراق" حدث في وقت لاحق في عام 1886 عندما قدم السويسري يوليوس ماجي له المنتج bulonopodobny للفقراء. وكان تكوين بسيط - الملح والبروتينات النباتية والتوابل والخضروات المجففة والدهون
وهذا يشمل الآن مكعبات ماجي، عجب؟
في الأسطر الأولى أقول - myayayauso. ولكن في جرعات المثلية. حول - 0.042٪. ينضج العظام واللحوم، ويبخر مرق، تتركز المجفف والمسحوق.
البعض ...
1. الملح. دون ذلك - بأي حال من الأحوال. سول -one المصدر الرئيسي للنكهة.
2. نكهة المكثفة - في معظم الأحيان هو الغلوتامات أحادية الصوديوم (E621)، guanylate ثنائي الصوديوم (E627) وإينوزينات الصوديوم (E631)
3. نشا الذرة - للثراء
4. زيت الطهي - يجب في مرق تكون عيون الدهون!
5. السكر - لتحقيق التوازن بين طعم، هوه.
6. مالتوديكسترين - شيء طبيعي، وهو منتج التحلل النشا. وكأنه نوع من المسؤول عن الذوبان.
7. نكهات
8. تلوين لون السكر
9. الخضروات والأعشاب المجففة (أكثر قليلا من نصف واحد في المئة)
10. بيروفوسفات الحديديك (لمكعب أنها لا تتأكسد)
11. حمض الليمون - لطعم
12. التوابل الأرض
13. مقتطفات من البروتينات النباتية (حسنا، هناك بد منه شيء إلى البروتين يصور!)
14. صبغ الريبوفلافين
15. الأصباغ الأخرى
حتى إذا كنت تأتي عبر عبارة على حد وصفه - "إضافة مكعب ماجي" - أنت تجاهله. لا يمكن أن تكون بديلا مكعب مرق. وعلى الرغم من ذلك ليس فقط بسبب عدم وجود الأوراق المالية!