أحببت دائما القشدة الحامضة، وخاصة في المنزل، وأكلت أن الملاعق. مع التقدم في السن، وبداية أفضل بكثير، وهناك القشدة الحامضة لم تعد الدهون، ولكن ليس حبا.
أريد أن أطلعكم على وصفة رائعة، التي لا تعترف بها وأدركت أن لي.
القشدة الحامضة عن هذه الوصفة يتحول الخالية من الدهون، ولكن كثيفة، يتطلب أي ضجة لإعداد والمشاكل الصعبة في المطبخ.
لإعداد نحتاج سميتانا اللبن.
الزبادي I شراء في متجر، ولكن انظر دائما في هيكلها.
يجب أن يكون الكفير ذات جودة عالية، مصنوعة من الحليب كامل الدسم والخميرة، والدهون الجيدة، أو كريم لن ينجح.
نشرع في إعداد سميتانا.
اسمحوا لي أن أذكركم بأن هذه الوصفة لا يعني ضجة والمشاكل المعقدة في المطبخ.
لذلك، وشراء اللبن ضروري، وتنظيفها في الثلاجة ونسيانها ليوم واحد، ولكن أفضل في البلدين.
بعد يومين نحصل على اللبن لدينا ووضعها على ذوبان الجليد.
هذه العملية يمكن أن تتأخر إلى حد كبير، وخصوصا خلال موسم البرد. لذا أترك اللبن ليلة في مكان دافئ.
إذا كنت تجميد اللبن في زجاجة، في الصباح سكبت من خلال غربال.
تحت غربال فمن الضروري استبدال الحاويات، والتي سوف تستنزف مصل اللبن.
استنزاف اللبن لا ينبغي أن يكون على الفور، ولكن تدريجيا، وإلا فإنه سوف يذهب الجميع بعيدا في المصل وكريم على شاشة لن.
إذا الصباح لا يوجد وقت، ثم أترك كريم على منخل مع الحاويات ووضعها بعيدا في الثلاجة.
وفي المساء واستأجر المطبوخ والقشدة الحامضة مع ملعقة!
عندما تستعد لاتخاذ اللبن الحامض على دفعات، وليس في زجاجة، وسوف تكون أكثر سهولة.
لذلك، ونحن إزالة من الفيلم حزم المجمدة وتركهم ليلا في حق المطبخ في الشاش في وعاء مريحة.
في صباح يوم من عملية الصهر اكتمال والزبادي في القماش القطني سوف تضطر إلى الانتظار لاستعداد تعكر!
لها بخفة ضغط والتحول أودعت في وعاء.
يتم الحصول على سميكة، والأهم من كريم غير دهني مع اثارة ضجة!
لتفتيت الكتل في كريم، I سوط خلاط لها إلى الاتساق لينة.
مع 1 لتر من الكفير أحصل 400 غرام. القشدة الحامضة و 600 غرام. الأمصالمن الذي يمكنك خبز الفطائر لذيذة والفطائر.
شهية طيبة!
مقالاتي الأخرى، يمكنك أن تجد HERE
وإذا كانت المادة أقوياء البنية مكانا مفيدا، ويحفزني لكتابة منشور جديد هو لك، الاشتراك لقناتي TASTE LAB. مشاركتها مع أصدقائك في المجالات الاجتماعية. الشبكات وترك التعليقات الخاصة بك. شكرا لك.