الصيف - وقت للفلل، هوليداي بيتش، والفراغات الحلويات الصيف الخفيفة. أنا لا أريد لوضع وصفات، والخبز الدهون. أريد شيئا بسيطا، وعلى ضوء متجدد الهواء. في هذه الحلوى هو مجرد لفة merengovy. بسيطة لإعداد، وخبز بسرعة في درجة حرارة منخفضة.
مشكلة واحدة - تؤكل بسرعة. ول محبي الحلويات يمكن بسهولة زيادة عدد المنتجات في النصف، ثم تحصل على لفة حجم الخبز معيار 30-40 سم.
المكونات:
140 غرام من بياض البيض (4 قطع).
180 غرام من السكر + 40 غ من السكر البودرة
20 غراما من نشاء الذرة (2.5 ملاعق الأبعاد)
1 غرام من كريم من التكلس (أو حمض الليمون أو عصير الليمون 1 ملعقة شاي)
130 غرام من كريم 33-35٪
200 غرام من الجبن
30 غرام من السكر البودرة
200 غرام من الكرز حرض
50 غراما من اللوز الملعب
Merengovy خطوة لفة وصفة بخطوة
- سخن الفرن إلى 150 درجة درجة مئوية.
مزيج مع كريم السكر من التكلس.
يتم خلط نشا الذرة مع السكر البودرة.
إضافة بياض البيض قليل من الملح ونبض حتى رغوة رقيق.
عندما الرغوة بلطف والمطر يدخل السكر.
تغلب على جميع معا حتى قمم مستقرة.
يجب أن السكر يذوب تماما ويجب أن تكون كتلة ضيق ومستقرة.
ينخل مسحوق السكر إلى مرنغ مع النشا. تخلط جيدا.
وأخيرا ملعقة وتخلط بلطف.
القاعدة أو "لفة العجين" جاهزة.
وضع على ورقة الخبز من الرق.
تمارس عليه مرنغ سمك طبقة موحدة من نصف سم.
هو خبز هذه الوصفة لفة بحيث، من أعلى واضحة، ولكن في الداخل انه لا يزال طيف وناعم كما سوفلي.
سطح رش المفروم بتلات الجوز أو اللوز.
إرسال رولد في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
الأعلى يجب أن يظهر لونها بنيا ذهبيا.
مرنغ جاهزة. وقفت في الفرن لمدة 25 دقيقة.
تغطية لها الورقة الثانية وبلطف عكس. إعطائها لتبرد تماما.
برد جبن كريمة مختلطة مع كريم (130 غرام) والسكر (30 غ). كل مزيج على سرعة منخفضة.
زيادة السرعة وفاز في الخصبة سلس.
أعد كريم. لوضعها في الثلاجة.
جاف الكرزلتجنب الرطوبة الزائدة.
تأجيل ملعقتين من القشدة في كيس المعجنات. ما تبقى من كريم لوضعه على سطح لفة تبريده.
توزيع كريم بحيث معظمهم من الداخل.
وضع الكرز لذوقك.
كان هناك لفة إلى لفة. وقال انه سيتم استراحة قليلا وتنهار، ولكنها ليست رهيبة. التصرف بلطف وببطء.
مطوية بعناية لفة للفة على نفس شهادة جامعية لمدة ساعة أو اثنتين في الثلاجة. واستقر هو وسيكون من الأسهل لخفض الانتاج.
وهنا رجل وسيم حصلت في نهاية المطاف!
وأتمنى لكم شهية طيبة!
التفاصيل والفروق الدقيقة للإعداد، انظر مقطع الفيديو.
بالفيديو وصفة
إذا كنت مثل وصفة، ورفع إصبعك صعودا ومشاركتها مع الأصدقاء على الشبكات الاجتماعية.