اليوم أنا خبز لذيذ جدا وجميلة جدا، وأنا حتى لا يتردد في القول، بشكل غير عادي أهدي جميل "ريدل" ...
لإعداد معظم الكعك جميلة تحتاج إلى:
خمسة بيض الدجاج أو متوسطة أو كبيرة الحجم، لا يهم... ولكن ليس صغيرا!
الحليب 150 غ (أي غرام من دون ملليلتر)
السكر 180 غرام
100 غ من الزيت النباتي
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
قشر الليمون مع قليل
A القرصات الزوج الملح
قليل من الفانيليا
300 غ من الطحين
ولا تزال بحاجة 3-4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو
ما نقوم به في المقام الأول! يستغرق البيض وتقسيمها إلى الأطباق منفصلة عن صفار البيض و... ثم سيكون هناك 2 الاختبار، والأبيض والأصفر، وبالتالي الكعكة الناتجة سوف تتحول الأبيض والأصفر ...
أولا نبدأ العجن العجين الأصفر، وهذا هو، تناول صفار! إضافتها في نصف المبلغ المطلوب من السكر (90 غ)، وباستخدام خلاط (RIM حتى تفشل) خفقت. يجب أن تحصل على متجانسة مبيض "popyshnevshaya" كتلة. عندما تمت زيادة الكتلة في حجم، يتحول الأبيض ويذوب السكر، صب 50 غ من الزيت النباتي (كل في وزنه غراما، وليس في الملليمتر الواحد)، وحتى القليل من خفقت. الآن خلاط إزالة جانبا ...
في نصف وعاء منفصل نخل من الطحين، إضافة 1 ملعقة من مسحوق الخبز، وإثارة، الآن مضيفا سوى نصف إلى خليط صفار البيض وبلطف اثارة مجرفة \ ملعقة.
بمجرد أن تصبح كتلة واحدة متجانسة، صب 100 غرام من الحليب ويقلب مرة أخرى.
ثم صب الدقيق استعداد المتبقية مع مسحوق الخبز، ووضع قشر الليمون، ويقلب مرة أخرى جميع. في هذا، كعكة الخليط الأصفر جاهز!
الآن انتقل إلى البروتينات! مرة أخرى، واتخاذ خلاط، لا تنسى أن تغسل والمضارب الجافة. البروتينات خفقت الأولى مع القرصات الزوج الملح المضافة، للحصول على كتلة من الرغوة ...
ثم صب المبلغ المتبقي من السكر والفانيليا وخفقت بالفعل حتى مرنغ بيضاء سميكة، ثم مرة أخرى خلال الجلد صب 50 غ من الزيت النباتي. الآن لم يعد مفيدا للخلاط!
أيضا، كما هو الحال مع اختبار "الأصفر"، في وعاء منفصل نخل 150 غ المتبقية من الطحين، إضافة ملعقة من مسحوق الخبز، وإثارة. وأيضا، وغالبا ما تضاف إلى كتلة البروتين (أي النصف الأول من الدقيق، ثم الدقيق 50 غراما من الحليب، ثم مرة أخرى). في أي حال من الأحوال لا تستخدم خلاط، مجرد مجرفة أو ملعقة، وإلا كل "البهاء" يجب تتلاشى. كل شيء الآن و "الأبيض" العجين جاهز!
لدي نموذج خاص للخبز كعكة، ولكن يمكنك أن تأخذ شكل دائري أو مستطيل بسيط، أعتقد، أيضا، وسوف تتحول أفضل من (شكل للخبز بالضرورة الشحوم مع الزبدة ويرش الطحين)!!! أولا، صب في نصف على شكل عجينة الصفراء المطبوخة ...
التالي، وذلك باستخدام كامل سطح مسحوق مصفاة يرش الكاكاو. يمكن أن يكون أوراق الكاكاو ملعقة صغيرة أو أكثر قليلا ...
ثم وضع بدقة نصف "الأبيض" من الاختبار ...
مرة أخرى يرش كل شيء مع مسحوق الكاكاو.
مزيد من يكرر - "الأصفر" العجين، ومسحوق الكاكاو، "الأبيض" العجين. الكاكاو على القمة ليس رش!
تخبز الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقةعند درجة حرارة 180 درجة. و، في أي حال من الأحوالأثناء الخبز، الفرن لا يفتح، وإلا الكعكة سوف يستقر!!! وتبين هذه الكعكة هي الخصبة جدا، والهواء... أي الكعك لا تحتاج!
إذا كنت مثل وصفة، ووضع مثل، و لا تنسى للاكتتاب. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.