أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا أستعد فاتح الشهية الباردة من لحم الخنزير والبصل... ويجب أن أقول - انها الانفجار! رأيت هذه الوصفة على بعض القنوات في يوتيوب - مرة واحدة تومض مرة الثانية، والثالثة... اليوم لا يمكن أن تصمد، اسمحوا لي أن أعتقد، طبخ - من الناحية النظرية، وجميع المنتجات المتاحة. "Shomyachili" في وقت واحد - فقط خلف الأذنين برزت!
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك! كل هذا مهم للغاية بالنسبة للمؤلف، وأنه من الضروري جدا لتعزيز القناة. سأحضر لكم لهذا ممتنة جدا!
لإعداد تحتاج إلى اتخاذ:
قطعة من لحم الخنزير المسلوق أو اللحم البقري - 500 غراما، بدون دهن
2 بصل كبيرة
جراب من الفلفل الحار، ولكنها ليست للجميع
للماء مالح (تغيرت قليلا):
1/4 كوب من الماء الساخن
عصير الليمون واحد
ملعقة صغيرة من الخردل
3 ملاعق طعام من الخل
الجنس ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من السكر
3-4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
البهارات والتوابل: الكزبرة، والفول، وهي مزيج من الفلفل والفلفل الأسود ...
أول شيء، بالطبع، ويطهى اللحم! عادة، عندما تحتاج لطهي اللحوم (خصوصا لحم الخنزير أو لحوم البقر)، وطهي 1 ساعة على الأقل (لحم الخنزير)، وكان اللحم العطاء جدا. هنا تحتاج إلى اللحوم كثافة الحفاظ عليها - لذلك يجب أن يطهى لمدة 20-30 دقيقة أقل من وقت الطهي المعتاد. خصوصا على ذلك، وسوف نقع. في هذه الوصفة كنت لحم الخنزير، وطهيها لمدة 40-50 دقيقة. ويجب أن يؤخذ اللحم بدون دهن، معتدلة الدهون نفترض... أثناء الطهي، ورقة الغار يضاف الماء، والفلفل الأسود قليل من البازلاء، إضافة البصل تنظيفها، وقليل من الملح. بعد ذلك، المغلي قطع اللحم إلى شرائح رقيقة، وإذا طبخ بشكل مناسب - قطع تماما، وليس المترامية الاطراف.
البصل مقشرة مقطعة إلى حلقات أو حلقات نصف أو ربع \ حلقات. و، المفروم الفلفل الحار جراب، ولكن، كما قلت، إضافة الفلفل الحار أو لا - أنها ليست سوى أحد الهواة!
ثم يدعي "حرص العين" وحدة التخزين بالكامل من المنتجات، واتخاذ مقلاة مناسبة - وعاء، وعاء، وحتى البنك، ولكن يفضل أن يكون مع غطاء. ووضع في طبقات لها من اللحم والبصل مع الفلفل. توضع جانبا حتى جانبا ...
جعل ماء مالح. الليمون عصر كل العصير - وبعد ذلك، بالطبع، يتم تصفية من خلال منخل للتخلص من البذور.
بعد ذلك، يذوب الملح في الماء الساخن والسكر وتصب في عصير الليمون. و، إضافة كافة المكونات المتبقية. معلومات عن البهارات - I إضافة اندفاعة. مزيج من ماء مالح.
صنع اللحم مالح التعبئة، مزيج بلطف، والغطاء غطاء وإزالة في الثلاجة لعدة ساعات (2-4). خلال اللحوم التنقيع خلط عدة مرات.
قبل تناول وجبة خفيفة خدمة يمكنك رش المفروم الأعشاب الطازجة. ومرة أخرى - هو ركلة الحمار المقبلات الباردة! محاولة لطهي الطعام، وربما سوف ترغب في ذلك.
إذا كنت ترغب في وصفة، لا تنسى أن مثل والاشتراك. ملصق الدعم! قبل سوف تجد العديد من وصفات أكثر باردة.