أهلا وسهلا بك! اليوم، وأنا أستعد الباذنجان المحشو... طهي الباذنجان كما يمكنك في الفرن أو في مقلاة تحت أغلق الغطاء. قبل الطبخ، وأنا كل الباذنجان فاكهة وتوالت مع شوبك - لماذا؟ وسوف يكون واضحا في وصفة ...
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية! دعمكم مهم جدا بالنسبة لي، والحاجة إلى تعزيز القناة! ممتنة جدا لجميع الدعم!
الاستعداد لتلقي:
4 الباذنجان المتوسطة
ألف رطل من اللحم المفروم
1 حبة متوسطة الحجم الفليفلة الحلوة
ورأس صغير من البصل
اثنين من الطماطم الكبيرة
خضرة
الملح والتوابل
ما زلت كان جراب واحدة من الفلفل الحار، ولكن ليس بالضرورة
أولا أنا تحضير الحشوة لحشو. حشو بلدي مسبقا تمريره (لحم البقر والخنزير)، إضافة إلى أنه الفلفل المفروم (كان شاحب اللون الأخضر، مع الفلفل الأحمر أو البرتقالي سيكون أكثر إثارة للاهتمام). أيضا، ووضع البصل المفروم ناعما، المفروم الأعشاب الطازجة (البقدونس لي، ولكن يمكنك أن تأخذ على الاطلاق وجدت)، والتوابل (الفلفل الأسود والأحمر والفلفل الحلو والفلفل، قليل من الفلفل الأحمر الحار) والملح منها. جميع مختلطة، وحشو جاهز للحشو!
الآن الجزء الممتع!
وأغتنم الباذنجان (غسلها وprosushonye)، واتخاذ دبوس المتداول والبدء في لفة لهم... لا تحتاج إلى الضغط بشدة، وليس من طول الباذنجان - أول ما نزل الصحافة في مكان واحد وبعض المتداول، ثم اضغط لأسفل إلى مكان آخر، والترقق آخر. وبطبيعة الحال، ونحن نبذل كل هذا على جانب واحد، ومن ثم تدريجيا يجري العمل بشكل موحد على طول، في مطلع نهاية من الباذنجان شقة. وسوف أي من الباذنجان لن الكراك إذا فعلت بعناية ...الآن تأخذ سكينا، وعلى الجانب العلوي من طرف واحد إلى الآخر قطع الباذنجان والكشف عنها. يرجع ذلك إلى حقيقة أن أطلقنا عليهم، صدم داخل الجسد وشكلت الكثير من مساحة لوضع الحشوة. والباذنجان تصبح أكثر استقرارا!
ثم محشوة كل الباذنجان I ملء، وذهبت كل حشو الباذنجان على أربعة.
لتحويل الباذنجان في صحن الخبز، وأنا أخبز لهم في الفرن، ولكن يمكن طهيها في مقلاة على موقد. الآن اتخاذ الطماطم الناضجة، مقشر وفرك أو الأرض المبشور في الخلاط، والناتجة الهريس تولد مع كمية صغيرة من الماء (100 مل) وتصب الباذنجان. كنت ما زلت في الثلاجة جراب صغير من الفلفل الأخضر الحار، ولقد كان شرائح ويرش على القمة، وبالنسبة لأولئك الذين يحبون قليلا حاد - سيتم يتمتع به!
الخبز طبق تحتاج إلى إغلاق احباط ويخبز في الفرن في مكان ما لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. تغطية عموم مع غطاء ويطهى 30-40 دقيقة، وأيضا على موقد على نار متوسطة. اتضح الباذنجان لذيذ جدا محشوة الكثير من الطبقة! شهية طيبة!