أهلا وسهلا بك! اليوم، أنا أطبخ لفات لذيذ جدا مصنوعة من فطائر رقيقة مع الكبد حشو جدا للاهتمام... A حشو بلدي الخضروات المقلية والجبن! هذا حشو قدم للمرة الأولى، وعادة الشحوم الفطائر الكبد مع المايونيز والثوم، وطرح البيض المسلوق المبشور أو الجبن والخضروات أو الفطر. يستخدم كوخ دائما لإعداد الحشو في الفطائر الحلوة مع الكفير الحليب \. ولكن، وكانت رولز الكبد مع اللبن الرائب لذيذ جدا!
أقوياء البنية وضعت والتعليقات الكتابة، الاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية! دعمكم مهم جدا بالنسبة لي، والحاجة إلى تعزيز القناة! ممتنة جدا لجميع الدعم!
لإعداد الفطائر الكبد تحتاج إلى أن تأخذ:
500 600 غرام كبد - لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر، أو يمكن أن يكون مزيجا من كل أنواع من الكبد، أو فقط بعض اثنين
زوجان من البيض
500 400 الحليب مل
5-6 ملاعق طعام من الزيت النباتي
الملح والفلفل الأسود المطحون
وجبة - طالما كان ذلك ضروريا، للحصول على فطيرة العجين السائل - يمكن أن 250 غرام
لالحشوة:
رطل من الجبن
البصل كبيرة
2 حبات متوسطة الحجم
حفنة صغيرة من الأخضر
3-4 فصوص من الثوم
البصل تقلى وزيت الجزر الخضروات
الملح والفلفل الأسود المطحون
أولا نبدأ في القيام العجين الكبد الفطائر وثم في وقت واحد مع الفطائر الساخنة، يمكنك تحضير الحشوة.
كما سبق أن قلت، لا يمكن للكبد أن تتخذ أي تماما - أن لذوقك، وأنه من الضروري لطحن - أو في الخلاط مع فتحات سكين، إذا كان لديك هذا، أو التمرير من خلال مفرمة اللحم. أنا انتقل من خلال مفرمة اللحم ...
إلى جانب كتلة الكبد يضاف البيض، صب الحليب، الزيوت النباتية ...
والآن، تغلبنا على كل هذه الخلاطات. تحتاج إلى الحصول على كتلة واحدة متجانسة السائلة، وإلا لن تكون قادرة على فطائر رقيقة. بالمناسبة، إذا كان لديك خلاط، ثم يصبح كل شيء أسهل من ذلك بكثير ... يكفي كل المكونات تجمع في وعاء الخلاط وخفقت! وبعد! أنا لم يكن لديك خلاط، بحيث يكون لديك لجعل مثل هذا التلاعب ...
و، في عملية الجلد، يضاف الدقيق. العجين يتحول السائل ما يكفي حسن يقطر من ملعقة.
بعد ذلك، تقلى الفطائر في مقلاة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون - كالعادة! I مدهون عموم لا، ولكن إذا الفطائر الخاص بك وسوف عصا، ثم لديك لدهن المقلاة القليل من الزيت النباتي. على عدد من المنتجات أخبز 19 فطائر رقيقة.
في نفس الوقت، حتى يتم خبز الفطائر، وجعل التعبئة. الخضروات تنقية والبصل فرم ناعما بسكين، يفرك الجزر على مبشرة بخير وتحمص في الزيت النباتي حتى تصبح طرية. مزيج الخضار المقلية مع الجبن الطري. اللبن الرائب محبب هو أفضل لخلاط الغمر طحن أو فرك من خلال غربال. إذا قمت بذلك، ثم شغل هو لطيف ...
التالي إضافة الأعشاب المفرومة والثوم المفروم، والفلفل الأسود، والقليل من الملح ويقلب.
نبدأ لجعل القوائم. Ispechonny كل فطيرة ضعت حشو توزيعها بالتساوي ...
وتطور. قبل التقديم كل هذه الأسماء يمكن أن يقتطع عدة قطع. محاولة لطهي هذه القوائم، فإنه مع ملء، هو لذيذ حقا!