أهلا وسهلا بك! اليوم، أنا كوك لذيذ جدا، جيد التهوية، والكعك لينة مع ملء التفاح... لماذا "حذاء اللحاء"؟ ولكن هنا كل ما هو بسيط جدا، حتى في رأسي هناك مثل هذه الجمعيات - نسج نمط تذكرنا من الأحذية الروسية القديمة - الصنادل. كما شغل يمكن استخدامها ليس فقط التفاح - لذيذ مع التوت والفراولة مع ملء \ الجبن. يمكنك تحضير حشو لذيذا، ولكن في هذه الحالة من الضروري تقليل كمية السكر في العجين.
المكونات لأغراض الطهي:
نبدأ مع العجين - والبدء في إعداد الشراب. الاختبار سيكون الكثير، لذلك وعاء لخلط ينبغي أن تأخذ أكثر من ذلك بقليل، ولدي حجم 5 لتر. تصب في وعاء من الحليب الدافئ، تنهار الخميرة، إضافة 1 ملعقة كبيرة من السكر، 5-6 الفن. ملاعق من الدقيق وتخلط جيدا وتوضع في مكان دافئ. وإذا كانت الخميرة الطازجة، والجودة - هو بالفعل في 20-25 دقيقة ستكون مليئة رغوة، الشراب الهواء الذي عاء. نعم، لقد كان مجرد العجين ...
الآن تذوب الزبدة، تبريد، تصب في الشراب. يضاف الملح والفانيليا - هي لحشو الحلو، وبقية السكر ويقلب.
مزيد من الدقيق نخل ولينة دلك، مع الحفاظ على شكل العجين. وضع مرة أخرى وعاء مع العجين في مكان دافئ.
في ذلك الوقت كنت طهي التفاح التعبئة. وتنقيته التفاح من البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة. في وضع مقلاة قطعة صغيرة جدا من الزبدة، تذوب، انا اضع التفاح المفروم، وإضافة قليل من السكر (1 ملعقة كبيرة. ل) - إذا كان التفاح حلوة جدا، والسكر يمكن أن يتم القضاء تماما. وفي مكان ما الذبيحة 5-7 دقائق - يجب أن يكون التفاح لينة ولكن ليس انهار. I تحويل التفاح من عموم في وعاء - ملء يجب أن تبرد تماما.
بعد 1.5 ساعة، والعجين يكون جاهزا!
لإعداد القوائم العجين تقسم إلى قطع، وتزن حوالي 100 غرام، وتقريبه. ثم طرح كل قطعة، وإعطاء شكل مستطيل.
قطع مستطيل في نصف طول الجانب طويلة، وتطبيق شريط واحد إلى آخر، والقيام مشطوف قليلا عبر - وهما "ذيل" سوف تكون أطول، وهما أقصر. في منتصف وضع ملء التفاح.
إغلاق ملء قصيرة "ذيول"، وتحديد الحافة.
منذ فترة طويلة "ذيل" مقطعة إلى أربع شرائح ومن الزاوية، التواء لهم.
والنتيجة هي مضفر كعكة لطيف جدا - أنا حتى في هذا النموذج، وأنها سبب الشهية.
تحويل فات على الخبز، ورقة شهادة جامعية الموضوعة، لإعطاء 20 دقيقة التدقيق ومن ثم يزيت ضرب صفار البيض، وإرسال يخبز في الفرن ...
... ويخبز هم في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.