مرحبا، اسمي أوكسانا، وأرحب الجميع الذي بدا في قناتي الطهي. وهنا أود نشر معظم بسيطة ويمكن الوصول إليها وصفات، والخبز والسلطات والوجبات الخفيفة - انها ما أطبخ لأسرتي. قراءة والتعليق وضعت أقوياء البنية، وسوف أكون سعيدا جدا للمشتركين الجدد!
اليوم نحن belyashi! أعتقد أن الكثير من الناس يحبون هذا المخبز. اليوم belyashi طهي على اختبار الكفير - انها أسرع وأسهل من الخميرة. ولذيذ، وليس أقل الخميرة! تأخذ صفة طبية لمذكرة!
المكونات لأغراض الطهي:
للعجينة:
الكفير، أي محتوى الدهون - 300 مل
القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
الزيوت النباتية - 4/3 ملعقة طعام. ل.
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
السلط - 1 ساعة. ل.
الصودا - 1/2 ساعة. ل.
الدقيق - حوالي 550 غرام
لالحشوة:
اللحم البقري المفروم - 500 غرام
البصل (الرئيسية) - 1 الكمبيوتر.
الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق
لإعداد العجين في وعاء صب اللبن الزبادي هو أفضل بالطبع، وأنه كان دافئا، وكسر بيضة والملح إضافة والسكر والقشدة الحامضة وتصب في مكان 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. كل تتم هذه الإثارة من مجرد قابس (خفقت).
I نخل الطحين في وعاء منفصل أولا، وبعد ذلك فقط في كثير من الأحيان تضاف إلى العجين. أولا، أود أن أضيف فقط نصف كمية الطحين، وكان في الوقت نفسه وضع الصودا. كل شيء تعجن جيدا.
ثم لا بد لي في كثير من الأحيان يضاف الدقيق المتبقية. العجين لا يستحق الكثير ل"النتيجة" مع الدقيق، وعلى أي حال، وسوف يكون قليلا لزجة. فمن الأفضل لإضافة القليل من الزيت النباتي. إضافة ملعقة - مختلطة، ثم ملعقة أخرى. في النتيجة النهائية، وسوف العجين لا تكون لزجة جدا. المسح من وعاء مع العجين مع منشفة من القطن، والمضي قدما في إعداد الحشوة.
يمكنني استخدام اللحوم المختلطة مفروم (لحم الخنزير، ولحم البقر)، وهذا خيار أنا مثل أفضل، ولكن شخص ما يمكن فقط استخدام لحوم البقر أو لحم البقر مثل الدجاج - انها مسألة ذوق. في حشو إضافة النهائية المفروم والبصل. فقط قبل أنا أفضل أن يقلى البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي، أو... لأن هذا الوقت، أولا أنا أضعاف ذلك بوصفها وعاء منفصل، إضافة بضع القرصات من الملح، والفلفل الأسود المطحون قليلا، والتدليك يديه إلى عصير النموذج. وبعد ذلك إضافة إلى حشو. ثم مرة أخرى، والملح والفلفل حسب الذوق، وإثارة. لالعصيرية يمكن إضافة القليل من الماء البارد.
نشرع في إعداد تات أنفسهم. تقسم العجينة إلى قطع، وزنها 60-70 غ، وتقريبه لهم، وانتشرت على سطح العمل، مدهون بقليل من الزيت النباتي.
وعلاوة على ذلك، فإن اليد اليمنى لكل شريحة من الكعكة في الهريس، وضعت في منتصف حشو اللحم - في مكان ما 45-50 غرام ...
... تحديد حواف وzaschipyvaem بإحكام. أنا أفضل أن تفعل مغلق belyashi، إذا كنت تفضل belyashi مع وجود ثقب - ثم ترك حفرة صغيرة في الوسط. ثم كل belyashi تتسطح قليلا.
belyashi تقلى في الزيت الساخن جيدا (I صب الزيت في مقلاة على اصبع واحد) على حريق صغير، مع وجهين لتشكيل لونها بنيا ذهبيا جميلا. Belyashi جاهزة، شهية طيبة!