ماء مالح عطرة، هش الذهبي وداخل العطاء غض اللحم! هذا الطبق بالتأكيد نقدر كل شيء!
لهذه الوصفة أحتاج 3 أرجل الدجاج. وتتمثل الخطوة الأولى لفصل العظم من اللحم. قطع بعناية كله عظم الساق من الداخل وخفض تدريجيا.
الآن أنت بحاجة الساقين جيدة لمحاربة. حتى لا تفريق، والتفاف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وخشبي بيسبول المطرقة. كرر ثلاث مرات.
الآن ماء مالح. في وعاء كبير (اللحوم التي سيتم مخلل أكثر من ذلك) صب 100 مل من الزيت النباتي، إضافة 1 ملعقة صغيرة التوابل القفزات suneli، 1 ملعقة شاي الملح والفلفل حسب الذوق. I أثار وانتشار في الناتج ماء مالح اللحوم. تغمس كل شريحة على كلا الجانبين.
أخرج في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات، بحيث اللحوم المتبلة جيدا. كل قطعة تأخذ بها على منشفة ورقية ونظيفة أو إزالة ماء مالح الزائد.
في مقلاة صغيرة لإذابة 50 غراما من الزبدة وانتشار الجلد القطع أسفل إلى ذلك. الآن كل هذا يجب أن توضع تحت الصحافة. أخذت صحن الخبز الزجاج وعاء من الماء. مزيد من التفاصيل، كما أفعل أنا، يمكنك ان ترى في بلدي فيديو قصير. تقلى جيدا على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
بعد 20 دقيقة، I الوجه اللحم ومرة أخرى تحت ضغط لمدة 10 دقيقة.
في هذا الوقت، وإعداد الصلصة. ماء مالح سكب قليلا في أطباق صغيرة، وإضافة 2 الثوم المعمر وأثار. أنا مستأجرة الصحافة. I الوجه القطع مرة أخرى والشحوم الصلصة. I الوجه لأسفل الجانب يتأهل، وتقلى لمدة 2 دقيقة أخرى.
I إخراج اللحم المطبوخ على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
القيام به!
شارك المعتاد، ووضع على غصن من الشبت. أنه لذيذ جدا! أنصحك أن تحاول! في انتظار ردك حول هذه الوصفة =)
كما أنصح لك لمشاهدة شريط فيديو قصير من هذه الوصفة
المكونات:
• لحم - 3 قطع.
• الزيوت النباتية - 100 مل
• القفزات suneli - 1 ملعقة شاي
• ملح - 1 ملعقة شاي
• الثوم - 2 السن.
الفلفل • الأرضي
• زبدة - 50 غ