اليوم أريد أن أقول لكم كيف لطهي جبن لذيذ في المنزل. للوهلة الأولى قد يبدو أن هذه هي مزعجة. ولكن في الواقع لا يوجد شيء معقد هنا.
مكونات الجبن محلية الصنع:
- اللبن الرائب - 1 كغ
- الحليب - 1 لتر
- البيض - 3 جهاز كمبيوتر شخصى
- زبدة - 100G
- صودا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 2 ملعقة شاي
في الحليب وضع مقلاة، والجبن وضعها على الموقد. يبدأ لتسخين، طالما لا يغير اللون، والحليب لا تخثر. يغلي ليس من الضروري!
نحن مطوية الرائب الآن مع الخام في الشاش. الزجاج في الدم، والجبن يمكن أن يكون القليل من الضغط لإزالة السائل الزائد.
ثم يضاف البيض والزبدة وصودا الخبز والملح. إثارة ووضع الكتلة الناتجة في حمام مائي والبدء في "طبخ"، مع التحريك باستمرار. كما يبدأ قريبا في الذوبان، وترفع من حرارة. وسوف يستغرق حوالي 5 دقائق.
صب في قوالب وترك في درجة حرارة الغرفة، والسماح يتصلب. ثم إزالة في الثلاجة. لذيذ محلية الصنع الجبن جاهزة.
نصيحة: إذا قمت بتشغيل الجبن ليست هي الاتساق الأيمن (مثل محبب)، فهذا يعني قليلا المغلي أو الوصول إلى درجة الحرارة ذوبان اللبن الرائب. لكن طعم الجبن لن تتأثر. شهية طيبة، أصدقائي الأعزاء!