وقبل بضعة أيام هنا الخبز المخبوزات. هل تعرف ما هي رائحة كان في جميع أنحاء الشقة! لينة بشكل لا يصدق، متجدد الهواء، لذيذ جدا! لعدة سنوات، وأنا طهي الخبز فقط لهذه الوصفة، لذلك تأكد من حفظه نفسك!
المكونات:
الكفير - 200 مل
البيض - 2 قطعة في الخليط و 2 صفار البيض لتليين أعلى
الدقيق - 600 غ (تقريبا)
الحليب - 60 مل
السكر - 3 ملاعق طعام
الخميرة - 25 غرام
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 70 غرام
بذور الخشخاش / السمسم لالرش
نحن نستعد العجين لدينا الخبز. الحليب (حوالي 50 مل، وليس كل) ارتفاع درجة حرارة الارض قليلا، إضافة الخميرة ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
إضافة المقبل الزبادي والملح والسكر والزبدة المذابة، لدفع البيض 2 ويقلب حتى الزي العسكري.
الآن إدخال تدريجيا الطحين. أشرت إلى 600G على حد وصفه، ولكن في الواقع قد تحتاج إلى أكثر قليلا أو أقل، لذلك مسترشدة في ذلك الاتساق من العجين - ينبغي أن يكون لينة، مرنة ولا عصا ل اليدين.
تغطية بقطعة قماش وتترك العجينة في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. العجين ينبغي أن يكون على ما يرام. انبسط هو داخل الخزان، ولكن ليس رقيقة جدا، حوالي 7-8 ملم.
بعد ذلك، جعل الخبز. تقطع العجينة إلى مثلثات والقوائم الختامية. الحصول على الخبز. الخبز جاهزة تكمن على ورقة الخبز (مدهون أو وضع ورقة الخبز) وإجازة لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى تثبيتهم.
وعلاوة على ذلك، فاز 2 صفار البيض مع الحليب المتبقية والناتج يزيت خليط الخبز. يمكنك خبز جيد، أو يمكنك رش مع بذور الخشخاش أو السمسم. الخبز خبز على 180 درجة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. شهية طيبة، أصدقائي الأعزاء!
إذا كنت تحب وصفة الخبز - وضع الرجاء مثل. كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!