وكان الجدول العام الجديد خلال الحقبة السوفيتية خصائصها. هناك الأطباق التي أعدتها بالضرورة في كل أسرة تقريبا. اخترت 5 معظم أطباق شعبية من الاتحاد السوفياتي:
1. سلطة "أوليفييه"
ولعل هذا هو كلاسيكي. لا أستطيع أن أتخيل السنة الجديدة من دون هذه السلطة. حولت ربات البيوت السوفياتي وصفة الأصلي من الطهاة لوسيان اوليفييه بدلا بدأت احتج لإضافة الدجاج، أو المغلي اللسان، ومن ثم لم السجق الدكتوراه، بدلا من الخيارة المخللات وبدلا من ذلك بدأ يثب وضع الاخضر البازلاء.
وكانت هذه السلطة لم تعد مجرد رمز من السنة الجديدة، وقال انه كان بمثابة عهد العلامة التجارية. يتم إعداد "أوليفييه" مع وصفة طبية من الاتحاد السوفياتي حتى يومنا هذا. وعلاوة على ذلك، فإن هذا "واجب" سلطة، وليس فقط للعام الجديد، ولكن أيضا في أيام العطلات الأخرى.
2. سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"
كلاسيكية جدا. منذ طفولتي وأنا أحب هذه السلطة، فهي دائما مرتبطة لي مع بداية السنة الجديدة. اخترع "معطف فرو" في 60s، عندما كانت هناك فترة من الانخفاض. نأتي مع سلطة من الاسعار المنخفضة للرحلات من المنتجات، و70M سنوات فقد أصبح معظم سلطة شعبية في جميع الأعياد، ليس فقط للعام الجديد. أعدت "الرنجة تحت معطف الفرو" في كل أسرة تقريبا.
ومع ذلك، فإن سلطة لا تفقد شعبيتها حتى يومنا هذا. هناك العديد من الاختلافات من هذه السلطة. على سبيل المثال، "الرنجة الأخضر تحت معطف" وآخرون.
3. الأسماك في الحساء
حسنا، وكيفية تقديم جدول السنة الجديدة من دون الأسماك هلامي؟ وعلى الرغم من نقص في المنتجات، وربات البيوت السوفيتية تمكنت من مكان ما للحصول على الأسماك لشغل - يجب أن يكون جثم. وهناك قطع مزيد من أوراق الجزر أو أسنان العجلة. تذكر ذلك؟
ويعتقد أن هذا الطبق أصبحت شعبية بفضل فيلم "سخرية القدر، أو استمتع حمام الخاص بك"، حيث يقول البطل: "كيف مثير للاشمئزاز، وهذا هو السمك الخاص بك في الحساء."
4. الناشر أفعى سامة
بدأت الحساء شعبية لتنمو في 80s. عندما كان هناك نقص، وكان izmudryatsya التقدم بطلب للحصول طبق اللحم الجدول العام الجديد. وكانت الساقين لحم الخنزير أرخص لشرائها كان أسهل من اللحوم.
اليوم هلام على طاولة السنة الجديدة ليست في كثير من الأحيان الوفاء.
5. أسبرط
ربات البيوت السوفياتية طبخ السندويشات مع أسبرط. الخبز المحمص، طخت مع الزبدة أو المايونيز، وأعلى من الأسماك. كانت أسبرط في تلك الأيام، من أطايب الطعام، باستثناء دول البلطيق. ولذلك، أكلت ليس كل الأسرة في كثير من الأحيان. ولكن على السنة الجديدة هو كل عمل للحصول عليها.
اليوم السندويشات مع أسبرط لا يقل يحب. لكن سمك الرنكة المنتجات متاحة بسهولة، وغير مكلفة للغاية اليوم.
وليلة رأس السنة الميلادية في زمن الاتحاد السوفيتي لجعل السندويشات مع الكافيار، وكعكة "نابليون"، ومن الشمبانيا "السوفياتية"، حيث نفس بدونه!
الكتابة في التعليقات ما كانت دورات أخرى شعبية في الاتحاد السوفياتي في العام الجديد وما تم إعداده في عائلتك. مثيرة جدا للاهتمام أن نعرف!
وسنة جديدة سعيدة 2019!