بلدي مسلوق لحم الخنزير لحم الخنزير ولله الحمد، لذلك أريد أن تشاركونني صفة معك. أنا واثق من أن اللحم لذيذ وستسعد أنت وأحبائك. بالمناسبة، قريبا السنة الجديدة، واللحوم مثالية للجدول عطلة، حتى تأخذ مذكرة وصفة طبية.
المكونات:
لحم
ملح
البهارات (ورق الغار والفلفل والزعتر، وتوابل، والفلفل الحلو)
ثوم
ماء
الزيوت النباتية
أنا أحب لطهي لحم الخنزير المسلوق لحم الخنزير (الرقبة - مثالية). ولكن يمكنك أن تأخذ قطعة أخرى من لحم الخنزير أو اللحوم الأخرى. إعداد المبدأ هو نفسه.
وهكذا، في مقلاة، صب 2 لتر من الماء. إضافة 2 ملعقة طعام من الملح، 2-3 أوراق الغار، الفلفل الأسود 8/6 البازلاء، 1 ملعقة صغيرة من الزعتر والزعتر 1 ملعقة صغيرة. عموما التوابل يمكن أن يكون أي ما تريد.
غلي الماء المالح ومروي تماما. في محلول ملحي بارد وضعت قطعة من اللحم تزن حوالي 1.5 كجم. يجب أن تكون مغطاة بالكامل من قبل محلول ملحي. حصاد في الثلاجة لمدة 1 يوم.
ثم إزالة الرطوبة الزائدة من المناشف الورقية اللحوم. نحن جعل ثقوب صغيرة بسكين وشرائح من nashpigovyvaem الثوم.
المزيج في وعاء 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي، 2 سحق القرنفل والثوم والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر الحلو - 2 ملعقة شاي. الخليط الناتج فرك اللحم من جميع الاطراف. يمكن هذا الخليط أيضا إضافة التوابل الأخرى / المكونات الذوق.
ثم الضمادات حبل اللحوم أو موضوع. هذا هو التأكد من أن اللحم كان أكثر كثافة، ومن ثم لا ينهار عند شرائح. وضع اللحوم في الأكمام لصناعة الخبز والإرسال في مسخن الفرن لمدة 2 شاسا (درجة حرارة 180 درجة).
حبل لإزالة اللحم إلا بعد أن يبرد تماما. ثم تقطع إلى شرائح وتقدم. شهية طيبة، يا عزيزي!
إذا كنت تحب وصفة للبيع، مثل. أيضا الاشتراك في قناة بلادي لتجنب فقدان وصفات ومواد جديدة. شكرا لك!