الماكريل في ماء مالح ساخن! هذا لذيذ!

وصفة غير معتادة لتتبيل السمك بالخضروات على مائدة الأعياد وكل يوم. تبين أن مثل هذا الماكريل في ماء مالح ساخن لذيذ بشكل غير عادي - رقيق وعطر للغاية. كما يتم تحضيره على الفور مع طبق جانبي على شكل مخلل فطر مع البصل. مثل هذا الماكريل سوف يزين بلا شك طاولة احتفالية في أي مناسبة. ولقائمة الطعام اليومية ، تعتبر هذه السمكة مثالية أيضًا.
يعد طهي الماكريل في ماء مالح ساخن أمرًا سهلاً للغاية ، ولكنه ليس سريعًا جدًا. لكي تنقع الأسماك جيدًا ، يجب حفظها لمدة 12 ساعة على الأقل في الثلاجة. لذلك ، يُنصح بإعداد مقبلات السمك هذه عشية العيد.
تأكد من تجربة هذه الوصفة غير المعتادة لتخليل الماكريل في محلول ملحي ساخن. إنه لذيذ للغاية وسهل وميزانية كبيرة.

مكونات:

• الماكريل - 2 قطعة.
• الفطر - 200 جم
• بصل - 3-4 قطع.
• ليمون - 1/2 قطعة.

نقيع:

• ماء - 750 مل
• خل 9٪ - 100 مل
• زيت نباتي - 60 مل
• ملح - 3 ملاعق صغيرة. ل.
• سكر - 3 ملاعق صغيرة. ل.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• فلفل أسود - 10 قطع.
• البازلاء البهارات - 5 قطع.

وصفة خطوة بخطوة

1. أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات.
نقوم بتنظيف اثنين من الماكريل المذابة بالفعل من الداخل ، ونقطع الرأس ونقطعها إلى أجزاء.

200 جرام فطر مغسول ومقطع إلى أرباع. إذا كان الفطر صغيرًا ، يمكنك تقطيعه إلى نصفين أو تركه كاملاً.

2. ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم مقطّعة إلى أنصاف حلقات.
ضعي نصف البصل المفروم في القدر. ضعي قطع السمك على البصل.

3. ثم نضيف كل الفطر المفروم. ونضع باقي البصل فوقها.

4. نحن نجهز ماء مالح.
صب 3 ملاعق صغيرة في قدر. ملح 3 ملاعق صغيرة السكر ، صب 750 مل من الماء ، ضعي 10 حبات من الفلفل الأسود و 5 البازلاء البهارات ، 2 أوراق الغار. صب 100 مل من الخل و 60 مل من الزيت النباتي. نضرم النار في كل شيء.
بمجرد أن يغلي المحلول الملحي ، أخرجه من الحرارة.

5. يُسكب التتبيلة الساخنة على الفور في قدر مع السمك والفطر والبصل المحضر.
نضع كل شيء على الموقد. يُطهى بعد الغليان لمدة 3 دقائق ثم يُرفع عن النار.

6. نترك السمك في محلول ملحي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم نضعه في الثلاجة لينقع لمدة 12 ساعة.

7. السمك متبل بالفعل. ننشر قطع الماكريل على شكل سمكة في طبق مزين بأوراق الخس. ضعي البصل المخلل بالقرب من الماكريل. ضعي الفطر بجانب البصل. ضعي شرائح الليمون بين قطع السمك. نرش البصل والفطر بالشبت المفروم.
السمك جاهز ، نقدمه على مائدة الأعياد.

تبين أن سمك الإسقمري مع الفطر في ماء مالح ساخن لذيذ جدا ورائحة. إنه سهل التحضير وسريع نسبيًا. على الطاولة ، مثل هذا الماكريل لا يبقى لفترة طويلة. تأكد من طهيه ، إنه لذيذ جدًا.

وصفة الفيديو

الوصفة مأخوذة من موقع الطبخ الخاص بي gotovimop.com