اليوم أريد أن أشارككم وصفاتي المفضلة للخبز بالحليب.
1. في المقام الأول لدي هذا فطيرة الحليب بالمربى: ينضج بسرعة ، ويصبح دائمًا رقيقًا وناعماً.
وصفة:
- دقيق -200 جرام
- مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة
- حليب -100 مل.
- سكر -120 غرام.
- بيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي -80 مل.
- ملح -1/4 ملعقة صغيرة
- مربى - 300 جرام
2. خاريشكي بالثوم. طرية ، طرية ، جيدة التهوية ولذيذة جدا. والرائحة مغرية للغاية بحيث لا يمكنك مقاومتها... حسنًا ، هذا غير ممكن. الأمر يستحق تجربة واحدة فقط ولن تتوقف ، أضمن لك ذلك.
وصفة:
- حليب -200 مل.
- دقيق -320-350 غرام.
- ملح -1/2 ملعقة صغيرة
- سكر -1 ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة -7 غرام.
- زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة.
للتزود بالوقود:
- الثوم - 4-5 أسنان.
- ملح -1/3 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي -2-3 ملاعق كبيرة.
3. كعك مع التفاح. إنها طرية ، طرية ، جيدة التهوية ، حلوة إلى حد ما ولذيذة للغاية. سهل التحضير ، المكونات متوفرة
وصفة:
عجين:
- حليب -450 مل.
- سكر -100 جرام
- ملح -1/2 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 قطعة.
- زبدة -100 جرام
- الخميرة الجافة -7 غرام. (أو خام 15 غرام)
- طحين -750 غرام.
لملء:
- تفاح -3 قطع.
- الزبيب -50 غرام
- سكر -2 ملعقة كبيرة
للفتات:
- سكر -2 ملعقة كبيرة
- زبدة -30 جرام
4. كيك سريع للشاي.
هذه كعكة لذيذة للغاية ، مسامية وجيدة التهوية. التحضير بسيط للغاية ، امزج كل شيء ، صب في قالب وضعه في الفرن.وصفة:
- طحين - 300 جرام
- بيض - 3 قطع.
- حليب -250 مل.
- سكر -200 جرام
- زيت نباتي -3 ملاعق كبيرة.
- ملح -1/4 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة
5. فطور سريع، والتي لن تحتاج إلى وقتك أكثر من 3 دقائق. ما عليك سوى خلط كل شيء ووضعه في الفرن ، وبعد 15 دقيقة ستكون فطيرة لذيذة جدًا جاهزة ، حيث يمكنك تغليف أي حشوة أو تركها بدون حشو. تسمى هذه الفطيرة أيضًا الفطيرة الفنلندية. حسب الرغبة ، فهي ليست أقل شأنا من الفطائر المقلية من مقلاة.
وصفة:
- حليب -400 مل
- بيض - 2 قطعة
- سكر -3 ملاعق صغيرة
- ملح -1/3 ملعقة صغيرة
- دقيق -120 غرام
- مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة
- زبدة -20 غرام
6. الفرشاة في الحليب. الشيء الرئيسي هو أنه أثناء القلي ، لا يمتص الفرشاة الكثير من الزيت ، بل يتحول إلى طري ، ولذيذ بشكل مذهل ، ورقيق ، ومقرمش ، وفي نفس الوقت ناعم قليلاً.
وصفة:
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
- الحليب - 50 مل.
- زبدة - 20 غرام
- طحين - 200 غرام.
- زيت نباتي للقلي
- سكر بودرة - للرش
7. كعكة خالية من الخميرة مع الحليب. هذه هي أسرع نسخة من الكعكة. لكن النتيجة طرية جدًا ورطبة إلى حد ما ولذيذة جدًا. وسأصنع الجليد. لذلك دعونا نبدأ.
وصفة:
للكيك: (لعدد 2 قوالب قياس 10 * 8 سم)
- دقيق -250 غرام.
- النشا -2 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة
- والصودا -1/3 ملعقة صغيرة
- ملح -1/3 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 قطعة.
- سكر -150 غرام
- قشدة حامضة -2 ملعقة كبيرة.
- حليب -150 مل.
- زبدة -100 جرام
- فانيلين - 1 علبة.
- الزبيب -100 غرام.
لتحضير كريمة الزبدة الفرنسية:
- بياض البيض -1 قطعة.
- سكر -60 جرام
- سكر بودرة -1 ملعقة كبيرة.
8. أسهل وصفة للفطائر محلية الصنع الفطائر رقيقة ورقيقة ، والأهم من ذلك - مخرمة للغاية.
وصفة:
- البيض - 2 قطعة
- ملح - ملعقة صغيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- الحليب - 500 مل.
- طحين - 260 غرام (2 كوب)
- زيت نباتي - 50 مل.
- الصودا - ½ ملعقة شاي
- حامض الستريك - ¼ ملعقة شاي
- ماء - 2 ملعقة كبيرة
- زبدة - 50 غرام
9. تسمى الفطائر بالحليب أيضًا الفطائر. (الفطائر الأمريكية). ابنتي تحبهم فقط وغالبًا ما تطلب الطهي قبل المدرسة لتناول الإفطار. يتحولون إلى ممتلئ الجسم ورودي ، ويتم طهيهم في مقلاة جافة. إذا قمت بالطهي وفقًا لهذه الوصفة ، فستنجح بالتأكيد.
وصفة:
- دقيق -200 جرام
- مسحوق الخبز -1 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 قطعة.
- ملح -1/2 ملعقة صغيرة
- سكر -3 ملاعق كبيرة.
- حليب -210 مل.
- زيت نباتي -2 ملعقة كبيرة.
10. كعكة "حمار وحشي" أطبخ بطرق مختلفة على الكفير والقشدة الحامضة ، لكن مع الحليب ، يبدو لي أنه ألذ ، بل وعصيرًا ، وأكثر رقة. اطبخ وشاهد الفرق ، خاصة أنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
وصفة:
- طحين - 300 جرام
- سكر -300 جرام
- ملح -1/4 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
- بيض - 2 قطعة.
- حليب -280 مل.
- زيت نباتي -60 مل.
- زبدة -60 مل.
- خل -2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاكاو -30 غرام
- طحين -30 غرام.
للتزجيج:
- شوكولاتة بالحليب -100 جرام
- كريم (أو حليب) -50 مل.
- كرز مطحون -1-2 ملعقة كبيرة.