يُعرف مزيج السمك وصلصة التارتار منذ فترة طويلة جدًا. جاءت ملوحة السمك ونضارة الصلصة الكريمية إلينا من فرنسا ، ولكن إذا أضفت القليل من المطبخ الروسي إلى هذا الطبق ، فسيصبح ألذ! # فطائر # بان كيك بالسمك # فطائر بالسمك الاحمر
المكونات: للفطائر والحليب والماء المغلي ودقيق القمح والبيض والزبدة والملح والسكر والصودا والسلمون المرقط (السلمون). كريمة خثارة ، جبنة خثارة ، أعشاب (بقدونس ، شبت ، بصل أخضر) ، نبات الكبر ، خردل فرنسي ، خيار ، ثوم ، ملح فلفل
طريقة طهو:
تحضير المكونات.
يخفق البيض مع السكر والملح. يضاف الحليب ويقلب.
أضف الدقيق والصودا إلى الخليط. تخلط جيدا. أضف الزبدة المذابة.
اتركي العجينة لمدة 10-15 دقيقة.
تُسكب العجينة في المقلاة المسخنة وتُوزّع على السطح بحركات دورانية. تقلى الفطائر 20-45 ثانية على كل جانب.
للقشدة ، يُمزج الجبن الرائب مع الخردل والملح والفلفل.
في الخلاط ، اطحنوا الخيار ، الكبر ، الثوم والأعشاب. يُسكب فوق الجبن ويُحرّك.
نقطع السمك إلى شرائح رفيعة.
وزعي الكريما على البانكيك وضعي السمك المفروم.
مستعد!