وصفة لا تصدق. انفجار الذوق. سلطة مع الدجاج والكمثرى بالكراميل والبورات ، حيث يمتزج الدجاج والكمثرى معًا بشكل جيد ، ويمنح الصلصة السلطة لمسة رائعة ومذاقًا رائعًا. ستترك هذه السلطة أكثر الانطباعات التي لا تُنسى في أي مناسبة احتفالية. القليل من الحماقة ، لكنه يستحق ذلك.
المكونات: فيليه دجاج ، كمثرى كبيرة ، بذور اليقطين ، بذور الكتان ، بذور السمسم ، زيت زيتون + خل ، دجاج (بلسميك أو عصير التفاح) ، عسل ، ملح ، فلفل ، قصب السكر ، بوراتا ، سبانخ ، للتتبيل: نعناع ، زيت زيتون ، خل تفاح ، عسل ، ملح
طريقة طهو:
1 دجاجة صغيرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة. تتبيل: 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة. ل.خل ، 1 ملعقة صغيرة. ل.عسل ، ملح ، فلفل. اخلطه واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة.
1 حبة إجاص كبيرة مقطّعة إلى شرائح بسمك 4 مم. ادهن كل جانب برفق بالعسل (ستحتاج حوالي 1 ملعقة كبيرة) ورش سكر القصب (حوالي 1 ملعقة صغيرة).
حضري بيستو النعناع: في وعاء الخلاط ، قومي بطحن 1 حزمة من النعناع (الأوراق) ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة. ل.عسل ، 1 ملعقة كبيرة خل تفاح وملح حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام ملاط بدلاً من الخلاط.
في مقلاة جافة ، اخلطي واقلي 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين ونصف ملعقة صغيرة. ل.بذور الكتان ونصف ملعقة صغيرة. ل.سمسم.
سخني مقلاة الشواء. اقلي شرائح الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضعها على طبق. بعد ذلك ، اقلي شرائح الكمثرى لمدة 3 دقائق (حتى تصبح مشوية ذهبية اللون).
الآن نجمع السلطة: نضع السبانخ المغسولة والمجففة والكمثرى بالكراميل وشرائح الدجاج على الطبق ونضع البوراتا بعناية. يرش بخليط البذور ويزين ببيستو النعناع. هاهو! استمتع!