#ألعاب
المكونات: دقيق (استغرق مني أكثر قليلاً) ، حليب ، خميرة جافة (7 جم) ، سكر ، بيض ، زبدة ، فانيلين ، ملح
طريقة طهو:
حشو الخشخاش للكعك والثلج الذي كنت قد صنعته وشرائه.
نحن نصنع مشروبًا سريعًا. صب الخميرة في الحليب الدافئ و 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. الدقيق والسكر من المجموع ، يخلط ، يغطى بطبقة تغليف ، عمل ثقوب بعود أسنان ، يترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
ثم نسكب العجينة في وعاء عميق ونضيف البيض والسكر والملح والفانيلين والزبدة المذابة والمبردة وابدأ في غربلة الدقيق. بمجرد توقف العجين عن الالتصاق بيديك ، يكفي الطحين. استغرق الأمر مني 3 ملاعق كبيرة. أكثر. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه لينتقع لمدة 1.5 ساعة ، ثم اعجنه وأزله مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
قسّم العجينة المرتفعة إلى جزأين متساويين ، ولفها إلى طبقة مستطيلة بطول 35 سم وعرض 20 سم ، ثم ضع نصف حشوة بذور الخشخاش ، ووزعها بالتساوي.
تُلف العجينة على شكل لفافة محكمة ، وتُقرص الحواف بعناية ، وتقطع إلى 7 قطع طول كل منها 5 سم. هناك 14 كعكة في المجموع. اضغط لأسفل في المنتصف ، أستخدم عصا من الخيزران.
توضع على ورقة خبز مبطنة بورق ، وتغطى وتترك لمدة 20 دقيقة. ثم ، إذا كنت لا تخطط للتغطية بالجليد ، دهن بيضة مخفوقة ، إذا كانت الكعك بها كريمة ، فلا داعي للتشحيم. أرسل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، انظر إلى اللون البني.
أخرجي الكعك ، برده وصقله وقدميه مع الشاي أو القهوة.
بون أبيتيت الجميع! 🌹