يوم سعيد للجميع اليوم صادفت قطع لحم الخاصرة ، قررت أن أكون أكثر حماسة وأطبخ لفائف اللحم المحشو... 🙂😄
المكونات: لحم خاصرة ، مايونيز ، أدجيكا ، صلصة الصويا ، فطر ، بصل ، بهارات (كركم ، فلفل أسود مدخن ، فلفل أسود ، زعتر) ، طماطم ، جبنة صلبة ، زيت نباتي ، ملح
طريقة طهو:
اخلطي المايونيز 2-3 ملاعق كبيرة. مع 1 ملعقة صغيرة أضف 2-3 ملاعق صغيرة. صلصة الصويا. حصلت على تتبيلة لحم.
نقطع لحم الخاصرة إلى أطباق ونخفق على الجانبين. ادهن كل قطعة بالتتبيلة.
يُطحن الفطر والبصل ويُقلى بالزيت النباتي. أضف التوابل حسب الرغبة.
نضع الفطر المقلي مع البصل وقطعة الجبن وشريحة الطماطم على طبق من اللحم. قم بلفها وتأمينها باستخدام عود أسنان. لف اللفائف في الدقيق.
بعد ذلك ، اقلي اللفائف برفق على جانب واحد ، ثم أضيفي الملح ، ثم اقلبها وغطيها بغطاء. بسبب إفراز عصير اللحم والفطر والجبن الذائب ، تتشكل صلصة جبنة كريمية ، نطهى فيها اللفائف لمدة 40 دقيقة ، ونقلب بشكل دوري.