طبق دنماركي تقليدي على شكل شطائر ، يتكون عادة من شريحة من الخبز الأسود تسمى "روجبرود" ، مدهون بالزبدة ، ومجموعة متنوعة من المكونات الأخرى. تعتبر الساندويتش في جميع أنحاء العالم طعامًا عاديًا وغير صحي تمامًا. لكن في الدنمارك ، يتم دحض مثل هذا الاعتقاد. بالنسبة للسكان المحليين ، فإن الساندويتش هو فن طهي حقيقي. يجب أن يبدو سموريبريد متعدد الطوابق جذابًا دائمًا بحيث يكون لدى الشخص رغبة كبيرة في تجربته في أسرع وقت ممكن. إن الدنماركيين على يقين من أن تناول السندويشات متعددة الطبقات ليس مجرد إرضاء للحاجة المادية للطعام ، ولكنه عطلة حقيقية صغيرة للروح. وفقًا لقواعد السلوك ، لا يؤكل Smurrebred باليد ، مثل شطيرة عادية ، ولكن بالسكين والشوكة ، وإزالة طبقة تلو الأخرى. هذا ما يبرره حقيقة أن Smørrebred لا تعتبر وجبة خفيفة في الدنمارك ، ولكنها وجبة كاملة. عادة ما يتم تقديم Smurrebred مع البيرة أو المسكرات أو الفودكا Aquavit. علاوة على ذلك ، فإن أولئك الذين لديهم سمك الرنجة يتم غسلهم بالجعة ، قائلين إن "الأسماك يجب أن تسبح". أكثر الإضافات شيوعًا في Smørrebred هي: * الرنجة المتبل ، * السلمون المدخن أو المملح ، * الروبيان ، * أنواع مختلفة من اللحوم المخبوزة على البارد ، والتي مقطعة إلى شرائح رفيعة ، * بات ، * جبن ، * بيض مسلوق ، * خضروات متنوعة من الطازجة إلى المسلوقة والمخللة ، * أعشاب وخس * مايونيز وصلصات عليها أساس.
المكونات: خبز الجاودار ، الزبدة ، فطيرة الكبد ، الخيار ، فطر مقلي ، زعتر طازج
طريقة طهو:
دهن شرائح الخبز بالزبدة ، ورسمها بشكل جميل ، وحشوها في الأعلى ، وزينها بالأعشاب. الطبق جاهز!
خياراتي الخمسة المفضلة لـ Smørrebrød: 1. خبز الجاودار ، جبن خثارة ، كربونات ، طماطم مجففة ، زعتر طازج ، توت 2. خبز الجاودار ، زبدة ، رنجة ، بيض مسلوق ، بصل أحمر ، خيار مخلل.
3. خبز الجاودار ، زبدة ، باتيه ، فطر متبل ، بيض ، طماطم كرزية. 4. خبز الجاودار ، زبدة ، باتيه ، فطر مقلي ، خيار. 5. خبز الجاودار ، الجبن القريش ، لحم مقدد مقلي ، طماطم كرزية ، بيض ، بصل أخضر.