أفضل وصفة بسكويت لللفائف: مرن ، رقيق ، لا يتشقق ، لا يحتاج إلى درفلة ساخنة المتغيرات منه استخدامات أخرى محدودة فقط بخيالك: الشوكولاتة ، أي كريم ، توت ، كراميل ، خثارة ، مكسرات وحتى مربى! في صورتي لدي لفائف بسكويت مع خثارة برتقالية وكريمة وكريمة جبن خثارة 😋 # لفات # لفائف البسكويت # لفائف الحلويات # شاي # وصفات خبز # خبز # خبز # وصفة اليوم # معجنات منزلية # معجنات حلوة # وصفات لذيذة # وصفة # وصفات # البسكويت
المكونات: 📌 بسكويت: بيض ، سكر حبيبي ، دقيق ، نشا ذرة ، أملاح ، كريمة: ، جبنة خثارة ، كريمة 33-35٪ دهن ، سكر بودرة حلاوة 📌 كردي برتقال: عصير برتقال ، بشر برتقالة واحدة ، سكر حبيبي ، نشاء ذرة ، زبدة ، بيضة
طريقة طهو:
✅ بسكويت: افصل الصفار عن البياض. يخفق بياض البيض مع رشة ملح. ثم ، من الكمية الإجمالية للسكر الحبيبي ، اسكب القليل من البروتينات واضرب حتى قمم ناعمة. نضيف باقي السكر المحبب إلى الصفار ونخفق على الفور بسرعة عالية حتى يصبح لونه أبيض ورقيق.
نسكب الصفار المخفوق على البياض ونخل الطحين والنشا من خلال غربال. تخلط بلطف مع ملعقة سيليكون "up-down". نحن نفعل ذلك بعناية وبسرعة. غلف صينية الخبز بورق زبدة أو بساط خبز. وزعي العجينة في طبقة متساوية. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. حسب الفرن.
✅ كردي البرتقال: أزل قشر البرتقال ، فقط الجزء البرتقالي واعصر العصير. اخلطي النشا مع كمية قليلة من السكر الحبيبي. نضيف ما تبقى من السكر الحبيبي وقشر البرتقال والبيض والزبدة إلى عصير البرتقال ونخلط جيداً ونشعل النار. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي السكر والنشا مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. يغلي لمدة 30 ثانية أخرى ، يرفع عن النار. سلالة ، وتغطية مع فيلم التشبث "على اتصال" ، بارد.
نخرج صينية الخبز من الفرن ونحول البسكويت من ورق الزبدة إلى ورق آخر. انزع الورق بحذر واقلبه على ورق رق نظيف مرة أخرى. من ناحية أخرى ، قم أيضًا بإزالة الورق. انشر اللبن الرائب البرتقالي على سطح البسكويت الساخن.
ويترك حتى يبرد البسكويت تماما. ثم قم بتلطيخ الكريمة فوق الخثارة ولفها على شكل لف مع التماس لأسفل. لفيها مرة أخرى بالورق وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ويفضل طوال الليل. لا تتطلب لفة البسكويت زخارف إضافية. سعيد شرب الشاي 😍☕😋