المقادير: للعجين ، الحليب ، الماء ، الخميرة سريعة التحضير ، البيض ، الدقيق ، السكر ، الملح ، للحشوة ، لحم الخنزير ، الجبن المبشور ، البيض ، الملح ، البصل الأخضر ، طبق خبز دائري
طريقة طهو:
عجينة طبخ الفطائر.
يُسكب الماء والحليب في وعاء ، ويُضاف الخميرة والبيض ويُخفق بالمضرب.
نضيف السكر والملح ونخلط الدقيق ونخفق حتى تختفي الكتل.
اتضح أنها عجينة طرية.
غطي الوعاء بمنشفة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
نقوم بتسخين المقلاة. صب الخليط فوقها. نقلي الفطائر في مقلاة جافة من جانب واحد فقط. يجب عمل 6 فطائر.
ضعي الفطائر على أطباق مع توجيه الجانب المحمص لأسفل. نحن نجهز الحشو.
قطع شرائح لحم الخنزير إلى شرائح ووضعها في وسط كل فطيرة. ثم يضاف الجبن المبشور.
نربط حواف البان كيك حتى نحصل على "قارب" على شكل مثلث.
دهن قاع وجوانب صينية الخبز بالزيت وضع "القوارب" حولها.
داخل كل "قارب" صب بيضة كاملة والملح.
نرسله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
يرش الطبق النهائي بالبصل الأخضر المفروم. بالعافية!