# الدورات الثانية خططت بالفعل بيلاف ، لكن اتضح أنها عصيدة. ومع ذلك ، كان لذيذ! الضيوف اكلوا وجبتين!
المكونات: يقطين كبير ، أرز ، لحم خنزير ، مشمش مجفف ، خوخ ، زبيب ، بهارات بيلاف ، زيت نباتي
طريقة طهو:
ليس لدي الكثير من اللحوم. جرام 800. قطعتها إلى قطع صغيرة وقليتها بكمية كبيرة من زيت الكبش.
اغسل الأرز جيدًا. المشمش المجفف والخوخ المقطّع إلى 4 أجزاء.
في اليقطين ، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي حتى تحصل على حافة مستديرة قليلاً. تراجعت قليلاً عن الحواف ، واتضح أن الثقب صغير جدًا وكان من الصعب جدًا قطع لب اليقطين من الداخل. وتحتاج إلى إخراج المزيد. لقد صنعت حساء هريس من اليقطين المنحوت.
أرز ممزوج باللحم والمشمش المجفف والخوخ. التوابل المضافة للبيلاف والكمون. سكب الماء 1: 1.7. تم سكب الماء الساخن ومملح على الفور.
وضعت الأرز مع اللحم والفواكه في اليقطين ، وصبته بالماء. يجب أن تكون الكتلة الكاملة في مكان ما في 2/3 من سعة اليقطين. غطيته بغطاء منحوت في قرع ووضعته في الفرن على حرارة 200 درجة تقريبًا. مخبوزة لمدة ساعتين تقريبًا.
أطفأت الفرن وأبقيت اليقطين هناك لمدة 20 دقيقة. يعتمد وقت التحميص على حجم اليقطين. كان حجم الألغام مناسبًا جدًا.