# بيتزا هناك العديد من وصفات البيتزا التي يستحيل تجربتها جميعًا. ومع ذلك ، يمكنك الطهي وفقًا للوصفة الكلاسيكية عن طريق إضافة شيء خاص بك. واختر الخيار الذي ستحبه عائلتك. هذه الوصفة من تلك السلسلة ...
المكونات: عجين: دقيق (زائد على سطح المكتب للفراغات الدوارة) ، ماء دافئ ، ملح ، سكر ، زيت نباتي ، حشوة :،، لحم مفروم ، بصل كبير ، طماطم متوسطة ، فلفل كبير ، جبن بارميزان مبشور ، جبنة موتزاريلا مبشورة ، مايونيز ، معجون طماطم ، ملح ، بروفانس أعشاب
طريقة طهو:
في وعاء عميق ، اخلطي المكونات الجافة - دقيق (2 كوب) ، ملح ، سكر ، خميرة. نظرًا لأن الخميرة سريعة المفعول ، فليس من الضروري تكاثرها بشكل منفصل. نضيف الماء و 2 ملاعق كبيرة من الزيت ونعجن العجينة. في نهاية العجن نضيف ملعقة زيت أخرى ونعجن العجينة جيداً. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 40-50 درجة لزيادة الحجم.
بعد نصف ساعة ، نخرج العجينة ونضيف نصف كوب من الدقيق ونعجن العجينة في الوعاء مباشرة ثم نغطيها بورق تغليف وأرسلها للفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
نخرج العجينة المرتفعة ، ونعجنها قليلاً ، ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء ، ثم ننتقل إلى تشكيل البيتزا. يتم الحصول على ثلاث بيتزا ، حتى تتمكن من تجربة الطبقة العلوية في عملية الطهي. هناك مبدأ واحد فقط - دحرجه رقيقًا ، ضعه على صفيحة خبز ، دهنه بمعجون الطماطم ، رشي أعشاب بروفانس ، انشر اللحم المفروم في الأعلى ، ثم قطعه إلى شرائح - البصل والطماطم والفلفل. يمكنك عمل شبكة من المايونيز. أضف الكثير من الجبن المبشور - البارميزان والموزاريلا.
سخني الفرن إلى 220 درجة. أرسل البيتزا هناك في الجزء السفلي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتذوب الجبن. أخرجيها وقدميها ساخنة.