اليوم أطبخ عائلة من البقوليات ، أتحدث عن الفاصوليا الخضراء والفاصوليا شكرًا للإلهام Ekaterina❤️GoltsevaKatia # ألعاب # صور درس 7
المكونات: الهريس ، أفخاذ الدجاج ، الفاصوليا الخضراء المجمدة ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، حشيشة السونيلي ، الكركم المطحون حسب الرغبة ، الزيت النباتي للقلي
طريقة طهو:
لنعد مكوناتنا 👌.
نضع المقلاة ونسكب الماء 500 مل لكل 200 غرام من حبوب المونج ، بمجرد أن يغلي الماء نخفض حبة المونج ونملح الماء بحوالي 0.5 ملعقة صغيرة ونطهى على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة. (إذا لم يغلي الماء بالكامل ، فيمكنك تصريفه بعناية👌).
نضع المقلاة على الموقد ونضع أعواد الطبل ونسكب 400 مل من الماء ونطهى على نار عالية بمجرد أن تغلي ونخفف إلى درجة حرارة متوسطة ونطهى حتى يغلي كل الماء.
بدأت الأفخاذ في القلي ، وصب الزيت النباتي ، وتقلي أفخاذنا على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف جميع البهارات.
نرسل الفاصوليا المجمدة إلى أسفل الساق (ستكون ألذ عندما لا تذوب) ، تقلى على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة. نحاول أن نملح الفاصوليا قليلاً إذا لزم الأمر🙌.
ضع على الأطباق ، شهية طيبة.