اليوم ، 10 فبراير ، ليس مجرد عطلة ، هناك الكثير منها ، ولكنها عطلة مرح ، لها معنى قديم. يوم البراوني. وليس مجرد كعكة براوني ، ولكن ، وفقًا لمصادر قديمة ، يوم لإطعام وتهدئة كعكة الشوكولاتة. هنا نعتقد أن أصحابها في منازلهم. اعترف البعض بالحيوانات الأليفة كمالكين ، وهو أمر غير مستبعد أيضًا. لكن إذا فكرت في الأمر: كم من الوقت يمكث معظمنا في المنزل؟ دائما في العمل ، العمل ، الرحلات الجوية... والبراوني - هو دائما في المزرعة) فمن هو الرئيس في المنزل ؟! يعلم الجميع أنه ، هذا المالك الصغير ، يحب: الألبان والحلويات. ليس من دون سبب أنهم يوصون اليوم بوضع صحن مع الحليب في الفرن) لكننا سنفعل غير ذلك. كيك! على القشدة الحامضة ، مع الكريمة - على القشدة الحامضة. وهكذا ، ما تمت مناقشته أمس. أسرع في الكتابة في الصباح ، فجأة يريد شخص ما أن يصنع نوعًا شهيًا من الشاي في المساء. ☕ وقد تحافظ جميع القوى الخفية التي لا يمكن تصورها والتي لا يمكن تصورها على منزلك ، وأصدقائك! #ألعاب
المكونات: كريمة حامضة ، شوكولاتة مبشورة ، للعجين: كريمة حامضة ، سكر ، دقيق (حوالي 400 جرام) ، صودا ، زينة حلويات للزينة ، ملح
طريقة طهو:
بالطبع ، يمكن أن تكون هذه الكعكة مستديرة أو مربعة. ولكن بما أن الدب أولمبي ، فليكن لطيفًا بما يكفي للامتثال! وفقًا للحجم المطلوب للكعكة المستقبلية من الورق المقوى ، قم بقطع قالب - رأس دمية دب.
كتبت عن الكريم بالتفصيل أمس ، وأخذوه من أجل الكعكة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن أن يكون أيًا من الكريمة ، أو الأبيض ، أو القهوة ، أو الشوكولاتة ، وما إلى ذلك ، لذلك لن نتحدث عنها بالتفصيل. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك ما يكفي!
للعجين ، اخفقي القشدة الحامضة والصودا والسكر ورشة ملح. أضف الدقيق على دفعات. قد تحتاج إلى أقل من ذلك بقليل - من الجودة. اعجن عجينة ناعمة واعجن جيداً حتى لا تلتصق بيديك وبسطح التقطيع. قسّم إلى 6 أجزاء متساوية.
إذا كان حجم الكعكة كبيرًا ، فقد يكون لديك 4 أو 5 ساعات من قطع العجين. تُطحن كل منها على سطح مرشوش بالدقيق بشكل رقيق جدًا ، حوالي 3 ملم. وفقًا للقالب ، قم بقطع كعكة المستقبل من العجين. وكذلك الحال مع الجميع. من القصاصات الناتجة ، قم أيضًا بتشكيل كتلة ، وقم أيضًا بلف وقطع الشكل. بهذه الطريقة تحصل على 7 كعكات صغيرة ، مثل كعكاتي ، أو 5-6 كعكات أعرض.
إذا تم تصميمه ، كما هو الحال هنا ، فهو Mishka ، ثم من أصغر القصاصات ، اصنع 3 دوائر ، مسطحة وصغيرة - للزينة. اخبزي الكيكات الجاهزة لمدة 12-15 دقيقة عند درجة حرارة 150-160 طن ، وليس أعلى. يجب أن تكون الكيكات الجاهزة ذهبية شاحبة. لا تفرط في طهيها حتى لا تحصل على خبز محمص.
قم بطي الكيك المبرد واحدًا فوق الآخر ، مع تلطخ كثيف بالكريمة. بعد ذلك ، دهن جوانب الكيك جيدًا. رشي الشوكولاتة المبشورة على الوجه والجوانب بسخاء.
التالي هو الديكور. هنا هو نوع من الفراسة اللطيفة للدب ، بمساعدة ديكور الحلويات. يُنصح بإبقاء الكيك في البرد لمدة 3-4 ساعات. و- شهية طيبة لك ، وكذلك كعكك!