تعتبر أقدام الدجاج طعامًا شهيًا في الصين. بالإضافة إلى ذلك فهي مفيدة جدًا: فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والصوديوم والنحاس وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أطباق المخالب على الكولاجين الضروري للمفاصل. وهي أيضا لذيذة جدا! هل نحاول؟ أشكر إيرينا vnukova على الإلهام 🤗🌹 #games #chickenfeetChinese
المقادير: أقدام الدجاج ، البهارات ، ورق الغار ، الملح ، الزيت النباتي للقلي ، ماء مالح ، صلصة الصويا ، خل الأرز ، عسل ، كزبرة مطحونة ، ريحان مجفف ، خردل حار ، فلفل حار أو أقل إذا كنت لا تريد قرفة حارة مطحونة ، للتقديم ، بذور السمسم
طريقة طهو:
الكفوف من الدجاج اللاحم مناسبة لهذا الطبق - فهي سمين ، الطبق لن يعمل من الكفوف الأخرى. تُباع الكفوف الآن وهي نظيفة بالفعل ، ما عليك سوى غسلها جيدًا وقطع المخالب والكالو على وسادات القدم. نقع الكفوف في ماء بارد لمدة ساعتين.
تُغمس الكفوف في الماء المغلي ، تُرفع الرغوة وتُطهى لمدة 10 دقائق. ثم صفي هذا الماء واشطف الكفوف وصب الماء المغلي فوقه واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى مع إضافة الملح وورق الغار والبازلاء.
امزج كل شيء من أجل التتبيلة ، واحصل على الكفوف ، واسكب التتبيلة ، واتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الكفوف حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم نسكب كل التتبيلة في المقلاة مع الكفوف ويقلى حتى يتبخر.
تقدم مع رش بذور السمسم المحمص. طبق صيني لذيذ جاهز ، استمتع! شهية طيبة وكل التوفيق واللذيذ لك! 😋
شكرًا لكم جميعًا على الإعجابات ومراجعات الصور والتعليقات! 🤗❤️📸✍️🌹