إذا كنت تحب "الشوكولاتة المغطاة بالشوكولاتة" ، فتأكد من طهي هذا الكب كيك. الطبخ سريع وسهل ، وأنا أضمن أنه حتى أولئك الذين "ليسوا أصدقاء" مع المعجنات سينجحون.
المكونات: دقيق ، شوكولاتة داكنة ، زبدة ، سكر ، بيض ، زبادي طبيعي ، بيكنج بودر ، كمثرى ناضجة ، مسحوق سكر ، ملح
طريقة طهو:
دهن قالب كيك (قطره 24 سم) بالزبدة ورشيها بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
نقطع الشوكولاتة ونضيف الزبدة ونضعها في حمام مائي ونذوب تماما ونخلط الشوكولاتة والزبدة حتى تصبح ناعمة. تبرد قليلا.
نخل الدقيق والبيكنج بودر معًا ، أضف قليلًا من الملح.
في وعاء ، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. تُضاف الشوكولاتة المذابة مع مزيج الزبادي والطحين ويُحرّك جيداً.
قشر الكمثرى وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. قم بطي الكمثرى برفق في الخليط. تُسكب العجينة في القالب وتُملس. نضع القالب مع العجينة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة ونخبز لمدة 40 دقيقة ، تحقق من الجاهزية بعصا خشبية. تذكر أن هناك الكثير من الشوكولاتة في الكب كيك ، لذلك يجب أن تظل رطبة قليلاً من الداخل.
أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد. تُقلب الكعكة في طبق وتُرش بالسكر البودرة.