تمت مشاركة هذه الوصفة معي من قبل أمي. لقد طبختها في عيد ميلاد ابني ، لمدة عام ، أصبحت الكعكة رائعة ، ولذيذة ، ومبللة جيدًا. علاوة على ذلك ، يمكنك تجربة المكونات (على سبيل المثال ، ضع اليقطين بدلاً من الجزر ، أو أضف المكسرات) تأكد من تجربة الطهي ، سيقدره كل من البالغين والأطفال.
المكونات: للكعك ، جزر متوسط ، دقيق (لدي حبوب كاملة) ، تمر ، بذور الخشخاش ، بيض ، بيكنج بودر ، لأن العجين ثقيل ، فانيلين ، زيت زيتون (نباتي) ، قشطة 1 ، جبن قريش 2٪ (أي محتوى دهني ممكن) ، قشدة حامضة ، تشريب كعك ، حليب (لدي 2.5٪ نسبة دهون) ، كريمة 2 ، كريمة 33٪ ، جبنة خثارة ، طبقة ، موز
طريقة طهو:
نقوم بتنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة خشنة.
نقع التمر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. انزع العظام وتمر عبر الخلاط أو مفرمة اللحم. يمكن هرسها جيدًا باستخدام شوكة.
افصل الصفار عن البيض. يُضاف التمر ، بذور الخشخاش ، الزيت إلى صفار البيض ، ويُثقب بالخلاط.
ثم يضاف الجزر والدقيق المنخول والبيكنج باودر والفانيلين إلى هذا الخليط. نحن نمزج كل شيء بدقة.
يخفق بياض البيض حتى يصل إلى القمم ، ويُمزج مع مزيجنا ، ويُخلط بلطف.
نغطي صينية الخبز بالرق ، ونوزع العجين بالتساوي ونخبز الكعكة في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
نترك الكيك يبرد ويقطع إلى 4 قطع متساوية.
كريم 1: تغلب على الجبن والقشدة الحامضة.
الطبقة: قطع الموز إلى نصف حلقات.
الكريمة 2: تُخفق الكريما وتُضاف الجبن الرائب وتُخفق مرة أخرى.
تجميع الكيك 🎂: تشريب الكيك (اسكب 2-3 ملاعق كبيرة بالتساوي. ملاعق حليب) - قشطة 1🧁 - موز وهكذا.
دهنوا الكيك العلوي وجوانب الكيك بالكريمة 2 (نصف مطبوخ). ونرسله مع النصف المتبقي من الكريمة 2 إلى الثلاجة لينقع طوال الليل.
خلال الليل ، ستنقع الكريمة الكعك جيدًا ، ستحتاج إلى دهن الكيك والجوانب مرة أخرى بباقي الكريمة 2 وتزيينها كما تريد (توت ، بسكويت ، شوكولاتة ، إلخ) 🎂😊🧁.
شهية طيبة.