هذه بيلياشي لذيذة جدا ، ليس لدي الوقت لطهيها! # ألعاب # بيليشي # خبز # عجينة
المكونات: عجين: حليب ، ماء ، خميرة جافة ، سكر ، بيض ، ملح ، زيت نباتي ، دقيق ، لحم مفروم ، بصل ، ماء ، ملح وفلفل مطحون ، ثوم مجفف ، حشيش - سونيلي ، كزبرة مطحونة
طريقة طهو:
اعجن العجينة - ماء دافئ + لبن دافئ + سكر + خميرة. نغادر لمدة 10 دقائق. ثم نضيف البيض + الملح + الزيت النباتي + الدقيق. نعجن العجين.
دهن يديك بالزيت النباتي واعجن العجينة على المنضدة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
يُطحن البصل في الخلاط ويضاف إلى اللحم المفروم. نسكب البهارات والملح والفلفل والكزبرة والجنجل - سونيلي والثوم المجفف. يضاف الماء ويقلب مع اللحم المفروم.
نقسم العجينة إلى كرات من 14 إلى 16 قطعة. يجب أن يكون وزن الكرة الواحدة حوالي 55-60 جرامًا. بيديك ، اعجن الكرة في كعكة ، ضعي اللحم المفروم واقرصي العجين. تحتاج إلى تسطيح البيليش قليلاً حتى يصبح رقيقًا. تقلى في الزيت النباتي ، يجب أن يكون هناك الكثير من الزيت. يجب أن يطفو البيض في الزيت. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ، ثم خففي الحرارة إلى ما دون المتوسط. اقلي البيليشي جيدًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، مع التقليب عدة مرات.
حتى تقلى العجينة بالداخل. بالعافية! توجد وصفة فيديو على قناتي على YouTube - Inga & Cooking. مرحبًا 🤗