ربما تكون هذه هي الوصفة الأخيرة باستخدام اليوسفي ، لأنه حان وقت التوقف ، لقد تعبت بالفعل 😁.
المكونات: عجين الفطير الخالي من الخميرة ، اليوسفي (يمكن استبداله بالبرتقال أو أي توت) ، عصير البرتقال ، السكر ، الزبدة ، صفار البيض ، سكر للغبار
طريقة طهو:
1. نقوم بتنظيف اليوسفي ونقسمه إلى شرائح. 2. قم بتقطيع عجين الفطير إلى مثلثات (إذا كان لديك عجينة مربعة ، قم بتقطيعها إلى جزأين وأيضًا بشكل مائل - تحصل على 4 مثلثات. 3. ضعي شريحة أو شريحتين من الماندرين في قاعدة كل مثلث ولفي الكرواسون.
4. شراب الطبخ: في قدر ، اخلطي السكر والزبدة ، ذوب ، أضيفي عصير البرتقال. اغلي الشراب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. 5. يُسكب جزءًا من الشراب في القالب ، ويضع الكرواسون ويُسكب الجزء الثاني من الشراب. دهن الكرواسان بالصفار ورشه بقليل من السكر. 6. تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة. ⠀
تحتوي بعض أنواع اليوسفي على أغشية بيضاء مرّة قليلاً. يمكن إزالتها بعناية ثم إضافتها إلى الحشوة. أنا شخصياً أحب المعجنات ذات المرارة الطفيفة ، فهي تتناسب بشكل جيد مع العجين الحلو أو ، في هذه الحالة ، الشراب.
لكن يمكنك دائمًا استبدال اليوسفي بالبرتقال ، أو أي توت ، في هذه الحالة ، أوصي بتناول أنواع حمضية من التوت (على سبيل المثال ، الكرز ، الكشمش الأسود) حتى لا يتحول إلى متخم جدًا. لكن للطهي ، أوصي به بشدة 😁❤️. ⠀ KBJU مقابل 100 جرام يمكن العثور على وصفة فيديو مفصلة 420/5/26/41 على Instagram batonobelka