# بيتزا # وجبات سريعة # صوصات
المكونات: عجين ، خميرة ، دقيق (ومرش) ، ماء ، زيت زيتون ، ملح ، سكر ، زبدة ، صلصة كريمة: ، برقوق. زبدة ، طحين ، لبن ، ثوم ، صلصة طماطم: ، معجون طماطم ، ماء ، ملح ، سكر ، زعتر ، ثوم ، زيت زيتون ، حشوة: 1 ، دجاج مسلوق ، فطر ، بصل ، طماطم ، موزاريلا ، خيار مخلل ، لحم مقدد ، ريحان ، زيت نباتي ، إضافات: 2 ، لحوم مدخنة ، سجق ، نقانق ، لحم مقدد ، خيار مخلل ، موتزاريلا ، زيتون
طريقة طهو:
أنا أحضر البخار. في ماء دافئ (200 مل) خفف كيس خميرة ، أضف السكر والملح 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ، ثم اترك الدقيق (100 جم) لينتقع لمدة 20 دقيقة. يُسكب زيت الزيتون في العجينة. يُضاف الدقيق المتبقي ويُضاف البرقوق المذاب. اعجن العجين بالزبدة.
نضع العجينة في مكان دافئ حتى تنضج لمدة ساعة. ثم نقسمها إلى 2 كرات (2 بيتزا) ، نغطيها بفيلم ونضعها في مكان بارد ونجهز الحشوة والصلصة.
1. صلصة الكريمة. في قدر ، نذوب ملعقة من الزبدة ، الثوم المفروم ناعماً ، نضيف الدقيق ، ونخلط ، خفقت واسكب الحليب في تيار رقيق ، احضر الصلصة إلى قوام القشدة الحامضة السميكة ، تبرد.
توضع على ورقة الخبز. دهنها بصلصة الكريمة والبصل والفطر والدجاج ولحم الخنزير المقدد والخيار والطماطم والكثير من الجبن وأوراق الريحان. رش الزيتون. الزيت وفي فرن مسخن مسبقًا بحد أقصى 250 جرام. لمدة 10-12 دقيقة.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل ، ثم تبرد شرائح الفطر (100 جم). شرائح خيار ، شرائح لحم مقدد ، شرائح طماطم ، قطع دجاج. جبنة موزاريلا على مبشرة. افردي العجينة على شكل دائرة أو مربع حسب الرغبة.
2. صلصة الطماطم: في قدر ، 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم. بعض الماء. عندما يغلي مزيج الطماطم ، يُسكب في 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون يخلط ويضاف الملح والسكر والثوم والأعشاب المجففة والزعتر. يُطهى مع التحريك لمدة 3 دقائق أخرى ، بارد.
2- بيتزا. بيتزا باللحوم المدخنة. نضع العجينة على صفيحة خبز مغطاة بورق ، صلصة الطماطم في الأعلى ، نضع اللحم المدخن الذي لديك ، النقانق ، سجق مدخن ، نصف دوائر ، شرائح لحم مقدد ، خيار ، زيتون ، شرائح طماطم ، والكثير من الجبن ، رش بالزيت وفرن لـ 250 غرام. لمدة 10 دقيقة. ها هي البيتزا المفضلة لدي ، المقرمشة ، العصيرية ، تذوب في فمك. بشهية طيبة ، خذها إلى الخدمة... 😋