# ألعاب أحب طهي الحساء ، وأحب أكلها أكثر. # شوربة # مخلل
المكونات: لحم خنزير على العظم ، جزر ، بصل ، شعير لؤلؤي ، بطاطس ، طماطم ، متبلة خيار ، مخلل خيار ، ليمون ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، زيت قلي ، ماء ، شبت ، بقدونس
طريقة طهو:
اغسل اللحم. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة ، نضع اللحم ونطهو لمدة ساعة على نار خفيفة. قم بإزالة المقياس المتشكل. ثم يضاف الشعير المغسول إلى المرق ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى مع الملح.
أثناء طهي اللحم بالحبوب ، سنقلي. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى بالزيت النباتي (الزبدة) حتى يصبح طرياً. ثم يضاف الخيار المخلل المفروم ناعماً ويقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
في النهاية ، أضف الطماطم المفرومة جيدًا (لقد جمدت الطماطم محلية الصنع). يُضاف مخلل الخيار ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل ، ويُرش بالفلفل الأسود المطحون.
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المرق. اطبخي حتى تنضج البطاطس نصفها.
اغسل الليمون وقشره ومقطع إلى شرائح. نحتاج إلى ثلاث دوائر. مقطعة إلى أربعة أجزاء.
أضيفي اللحم المشوي والليمون وورق الغار إلى المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق. مستعد! قدميها ، مع رش الأعشاب ، مع البسكويت والقشدة الحامضة ، حسب رغبتك.