يمكن استخدام المعجنات القصيرة لصنع عدد كبير من أنواع المعجنات المختلفة. واحد منهم هو الخبز مع المربى. معجنات لذيذة جدًا لشرب الشاي للعائلة. مجرد وجبة! حاول أن تطبخ وأنت! # الخبز اللذيذ # خبز_البيت # خبز_الرائد
المكونات: بيض ، زبدة ، سكر ، كريمة حامضة ، صودا ، دقيق ، ملح ، للحشو: مربى ، للرش: بودرة السكر
طريقة طهو:
ينخل الدقيق في غربال ويضاف الصودا والملح ويخلط.
في وعاء عميق ، اخلطي الزبدة الطرية والسكر. يخفق لمدة 2-3 دقائق ، ثم يضاف البيض والقشدة الحامضة ، ويخلط جيدا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن عجينة الغريبة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام ملعقة خشبية.
العجينة النهائية طرية جداً وطرية وبلاستيكية ولا تلتصق بيديك.
قسّمي عجينة البسكويت الجاهزة إلى 2-3 أجزاء ولفي كل منها على شكل دائرة.
نقطع العجينة إلى شرائح.
ضع القليل من المربى على الجزء العريض. يجب أن يكون سميكًا جدًا بحيث لا يتدفق خارج ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز.
نمدّي الجزء العريض من العجين قليلاً وغطي المربى ، اضغطي برفق على الجانبين. ثم لف في "لفة" نحو الجزء الضيق.
ضع اللفائف على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. ثنيهم قليلاً ، مع إعطاء شكل الخبز. ضعي صينية الخبز مع البيغل في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 190 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
البيجل الجاهز لونه ذهبي جميل.
قبل التقديم ، يجب تبريد الخبز ورشه بالسكر البودرة.