بالطبع ، في كثير من الأحيان أطبخ الفطائر على الكفير. لقد قمت بالفعل بمشاركة حيلتي حول كيفية جعل الفطائر غنية ولا تبدو وكأنها نعل (سأترك رابطًا لهذه الوصفة أدناه).
لكن اليوم سيكون لدي فطائر على الماء. وهي جيدة مثل الكلاسيكيات المفضلة لدينا! هناك بعض الحيل هنا أيضًا.
أولاً ، أحضر العجين. أسكب نصف كوب من الماء في وعاء. الماء البارد العادي. يضاف البيض والملح والسكر ويخفق بالمضرب. الآن هنا - نصف كوب من الدقيق (أقوم بنخل الدقيق مسبقًا). أخلط مع خفقت حتى لا تبقى كتل. وأنا أسكب نصف كوب من الماء المغلي (الماء المغلي فقط). تخلط مرة أخرى وتضاف ما يكفي من الدقيق لعمل عجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة.
في النهاية أضيف مسحوق الخبز.
نقطع بصلة كبيرة ناعماً.
أقلي البصل بالزيت النباتي (حتى يصبح شفافًا).
ثم أقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة أخرى ونشر البصل قليلاً في كل مرة. صب الخليط برفق فوق البصل.
أقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وأقلب الفطائر وتحمر على الجانب الآخر.
هذا شهي! جدا! حتى على الماء! وإذا طهيت العجين على الكفير - فلن تؤتي ثمارها على الإطلاق!
كما وعدت ، فطائر الكفير هنا:
وفي الفيديو أدناه ، شاهد 30 سرًا وحيلة من جداتنا. سوف تعجبك بالتأكيد!
وصفة:
الماء البارد - 0.5 كومة.
الماء المغلي - 0.5 كومة.
طحين - 2 كومة. (حول!)
بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 1.5 ملعقة صغيرة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.