يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة ، فهو عملي ومرضي ولذيذ بشكل لا يصدق. لتحضير هذا الطبق تحتاج - Orzo - نوع من المعكرونة الإيطالية الجافة الناعمة ، في مظهر يشبه حبات الأرز الكبير. #igri # قائمة
المقادير: أورزو / ريزولي / مكرونة ، ماء ، فلفل رومي ، دجاج فيليه ، طماطم كبيرة أو 2 ملعقة كبيرة. ل. طماطم. مكرونة ، زيت زيتون ، زبدة ، ملح ، بهارات
طريقة طهو:
Orzo عبارة عن معكرونة صغيرة على شكل حبيبات تشبه الشعير في المظهر. يُضاف Orzo إلى الحساء وسلطات الخضار ، ويُقدم أيضًا كطبق جانبي لأطباق اللحوم. ألفت انتباهك - يجب أن تكون نسبة المعكرونة والماء 1 × 2 ، أي أنك تحتاج إلى وضع كوبين من الماء على كوب واحد من المعكرونة.
في مقلاة ساخنة - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، انتظر حتى يسخن الزيت واسكب المعكرونة. على نار متوسطة مع التحريك باستمرار ، تُقلى المعكرونة حتى تتكرمل. لا تفرط في الطهي! في النهاية أضيفي قطعة من الزبدة واخلطيها حتى تذوب تمامًا. انقل المعكرونة إلى وعاء آخر.
في نفس المقلاة حيث كانت المعكرونة مقلية ، ضعي قطع الدجاج المفرومة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الزيت. تقلى القطع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا (لكن لا تفرط في الجفاف!) وأضف الملح والبهارات حسب الرغبة. مزج. نضيف البصل المقطع إلى اللحم ونتركه على النار حتى يصبح البصل شفافاً. ثم نضيف الفلفل المفروم ناعماً ونخلط ونتركها على النار حتى تنضج الفلفل.
أضف حبة طماطم / إذا كانت طماطم ، ثم افركها بمبشرة / وفي هذه المرحلة أضف معجون الأورزو. نضيف الماء. اترك السائل يغلي ، وتذوق الملح ، وأغلق الغطاء وقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الأورزو ، قد يختلف وقت الطهي ، لكن المعكرونة تطهى بسرعة كبيرة. تحقق بعد 8-10 دقائق. يجب امتصاص السائل تمامًا ، ولكن قد يبقى القليل في القاع. قلب ، أغلق الغطاء واترك الطبق ينقع لمدة 5 دقائق.
في الطبق النهائي ، لم يلتصق أورزو ببعضه ولم يتحول إلى عصيدة.