الفطر الأبيض منتج قيم. في الشتاء أطبخ هذا الحساء في مرق اللحم. هذا الحساء يدفئ الجسد والروح في الصقيع السيبيري. إنه غني ومغذي وعطري. # العاب # ابيض
المكونات: مرق اللحم ، فطر بورسيني مجمد ، بطاطس ، جزر ، بصل ، رأس متوسط ، زبدة ، أوراق الغار ، شبت مجمد ، ملح ، كريمة حامضة
طريقة طهو:
يوضع ما يقرب من 2 لتر من المرق على الموقد ، أثناء الغليان ، يُضاف البطاطس المفرومة جيدًا.
أخرجي الفطر من الفريزر وصبي عليه الماء البارد ليذوب ، عندما يغلي المرق مع البطاطس ، أضيفي الفطر بعد عصره من الماء. دع الحساء ينضج على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
يقشر البصل ويقطع ناعماً ، ويفرك الجزر النظيف على مبشرة خشنة. يُمزج مع البصل ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لون الزبدة بنياً ذهبياً.
يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى الحساء مع ورق الغار. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
يُتبّل الحساء بالطبخ الزائد ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. الحساء جاهز. عند التقديم ، أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة. شهية طيبة ، أكل صحي.