يحظى هذا الحساء الخفيف بشعبية كبيرة لدى الأطفال وسهل التحضير. ولدت فكرة مثل هذا الحساء فجأة ، عندما بقيت هذه المكونات فقط من الوسائل المرتجلة.
المكونات: أفخاذ ديك رومي ، ماء ، بطاطس ، بازلاء طازجة أو مجمدة ، فاصوليا خضراء ، ورق الغار ، وسط بصل ، جزر متوسط ، كركم ، كاري ، خليط فلفل ، فلفل أسود ، ملح ، زيت للقلي ، طازج خضرة
طريقة طهو:
اغسل سيقان الديك الرومي وضعه في قدر به ماء بارد.
جلب الماء ليغلي. بعد ذلك ، يجب عليك طهي الديك الرومي لمدة 40 دقيقة ، وإزالة الرغوة حتى يصبح المرق صافياً.
في الوقت نفسه ، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. على نار متوسطة.
نجمع الجزر على مبشرة كبيرة. أضفه إلى البصل واقليه لمدة 3 دقائق أخرى.
نقطع البطاطس. يمكنك تقطيعه إلى شرائح ، لكن في عائلتي يفضلون البطاطس في نصف حلقات.
بعد 40 دقيقة ، عندما ينضج الديك الرومي بشكل كافٍ ، أضف البطاطس والفاصوليا والبازلاء والبصل المقلي والجزر. يُضاف الملح ويُضاف ورق الغار والفلفل والتوابل الأخرى.
بعد 15 دقيقة. أضيفي الأعشاب ، غطيها بغطاء وأطفئي النار. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.