ومع ذلك ، فإن هذا الطبق يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالمطبخ الفرنسي بجذوره. كان هناك أن أحد المتخصصين في الطهي الماهر جاء بفكرة جمع ما تبقى بعد العشاء في طبق واحد ، وسكبه بالكامل بالبيض المخفوق والحليب ووضعه في الفرن. بالطبع ، هناك الكثير من الوصفات الخاصة بالطواجن والأطباق المختلفة. لذا أحضر لك وصفة طبق خزفي المفضل لدي.
المكونات: بطاطس متوسطة الحجم ، قرنبيط ، جبن مبشور ، لصلصة البشاميل ، بصل متوسط ، زبدة ، دقيق ، لبن ، ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب
طريقة طهو:
اسلقي البطاطس في قشرها واتركيها لتبرد. تقطع إلى حلقات.
اطهي القرنبيط على البخار حتى ينضج نصفه.
لصلصة البشاميل: يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الدقيق ويُترك على نار خفيفة حتى يتحول إلى لون كريمي لطيف ، ويُسكب الحليب ويُضاف التوابل. اضبط سمك الصلصة كما تريد.
في طبق للخبز مدهون مسبقًا بالزبدة ، أضيفي طبقات من البطاطس والقرنبيط. تُسكب الصلصة فوقها وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم تُرش بالجبن وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا.