# kukpad4 معجنات اللبن الرائب هي واحدة من المفضلة ، لذلك عندما صادفت وصفة لفطائر الخثارة ، قررت على الفور طهيها. النتيجة فازت بي. تبين أن فطائر اللبن الرائب على الكفير كانت لذيذة وطرية للغاية ، مع طعم خثارة مميز وحموضة طفيفة ، وهي متأصلة في منتجات الألبان المخمرة.
المكونات: الجبن والبيض والكفير والماء والبيكنج بودر والملح والسكر والزيت النباتي والدقيق
طريقة طهو:
يُمزج الكفير والجبن وبيض الدجاج والسكر ورشة ملح في وعاء عميق.
يُمزج المزيج بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك خلاط ، فقم بطحن الجبن من خلال غربال ناعم وبعد ذلك فقط امزجها مع بقية المنتجات ، واخلطها بمضرب.
صب الماء النظيف المصفى في درجة حرارة الغرفة واثنين من ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في كتلة الكفير الرائب. يقلب.
ادخل دقيق القمح المنخول الممزوج بالبيكنج باودر. قلبي مرة أخرى حتى لا توجد كتل دقيق. يجب أن تكون العجينة في النهاية أكثر سمكًا من الفطيرة المعتادة ، ولكن في كثير من الأحيان أقل من الفطائر. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة 10 دقائق.
تقلى الفطائر على نار معتدلة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.