اليوم أريد أن أقدم اختلافًا عن موضوع لفائف الملفوف. في لفائف الملفوف العادية ، استخدمنا الكثير من الأرز في الطفولة. أقترح استبدال بعضها بالخضروات والأعشاب والعدس. لذلك سنجمع المزيد من الفوائد في طبق واحد ، ونزيل بعض الكربوهيدرات السريعة ، لكن في نفس الوقت لن يصبح أكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية. هناك الكثير من المكونات ، والعملية ليست الأسرع ، لذلك ، على سبيل المثال ، أحاول صنع جزء مزدوج أو ثلاثي دفعة واحدة وتجميد لفائف الملفوف. يستغرق الطهي نفس القدر من الوقت تقريبًا ، لأن التحضير هو الأطول ، ولكن بعد ذلك يكون هناك عشاء لذيذ جاهز لعدة مرات.
المكونات: ملفوف بكين ، لحم مفروم ، بصل ، جزر ، سبانخ ، بقدونس ، شبت ، أرز ، عدس ، ثوم ، ملح ، بهارات ، معجون طماطم أو طماطم مبشورة ، مرق العظام
طريقة طهو:
اغلي بكين قليلاً. يمكنك تفكيك جزء من الأوراق واحدة تلو الأخرى ، وتحرق الباقي في الرأس.
مزيج اللحم المفروم. مع 1 بصلة ، 1 جزر ، كوسة ، ثوم ، أعشاب ، ملح وتوابل (لدي فلفل أسود ، كركم ، أعشاب مجففة ، ثوم مجفف)
اسلقي بعض الأرز والعدس حتى ينضجوا. تخلط مع اللحم المفروم.
لف اللحم المفروم في ملفوف. ضع البعض في الفريزر إذا لزم الأمر.
اقلي البصل والجزر في الزبدة المذابة. يضاف الثوم والملح والبهارات والبندورة المبشورة. نحن خافت قليلا. ننشر الملفوف المحشو في المرق ونملأه بمرق العظام. ينضج حتى ينضج (1-1.5 ساعة حسب الكمية)