# kukpad4 عيد ميلاد سعيد لموقع الطهي المفضل لمبدعيها وجميع محبي الطعام اللذيذ والجميل!
المكونات: لحم مفروم ، بصل صغير 70 جم ، بطاطس صغيرة 70 جم ، قرع ، 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، زيرا ، أعشاب مالحة مجففة ، زيرا ، إكليل الجبل ، شبت ، أعشاب مالحة مجففة ، 1 ملعقة صغيرة من الملح والثوم المجفف ، للمرق والشبت والزيت النباتي وبصل صغير (حوالي 70 جرام لكل منهما) والجزر والبلغاري فلفل ، بطاطس ، ملعقة صغيرة ملح مع شريحة ، جزر ، ملعقة كبيرة طماطم أو كاتشب محلي الصنع ، طماطم طازجة (أو طماطم مخللة) ، ماء ، للعجين ، ماء ، بيض ، ملعقة صغيرة مع شريحة ملح ودقيق
طريقة طهو:
من مكونات العجين ، أعجنها بإحكام ومرن وأرسلها إلى كيس للراحة. أضيف الملح والبهارات والأعشاب إلى اللحم المفروم ، وافرك اليقطين والبطاطس والبصل على مبشرة خشنة ، واخلطهم ، وغطِّهم واتركهم.
في مقلاة عميقة كبيرة بغطاء أو مرجل ، أسكب الزيت النباتي ، وسخنه وأرسل البصل المقطّع إلى نصف حلقات ، ثم الجزر والفلفل. الذبيحة على نار متوسطة. بسكين مجعد ، مثل الجزر ، أقطع البطاطس المقشرة واليقطين.
أضيف الطماطم المقطعة والكاتشب إلى الخضار ، وأفرش البطاطس واليقطين والملح وسكب الماء. غطيها بغطاء حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. في غضون ذلك ، أقوم بتدوير العجين بشكل رقيق للغاية ، أحصل على دائرة بقطر 40 سم. لقد قطعت الحواف بسكين مجعد لعمل مستطيل. لقد قطعت المستطيل إلى شرائح بعرض 6 سم - 5 شرائح
في المنتصف ، على طول الشريط بالكامل ، أنشر الحشوة المحضرة باللحم المفروم ، وأطويها من المنتصف بطول كامل ولفها في لفافة.
اتضح هنا وردة من العجين مع اللحم المفروم بالداخل. لذلك اتضح أن لدي خمسة بساتين مانتي. من قصاصات العجين ، أقوم بإخراج وقطع شريحتين أخريين ، حيث يتم الحصول على ثلاث وردات أخرى. أنشرها تحت الغطاء في مرجل على وسادة خضروات مع صلصة مرق مسلوقة. إذا قمت بلف العجين بشكل رقيق بما فيه الكفاية ، يتبقى القليل من اللحم المفروم ، أقوم بلفه إلى كرات وأقوم بتحريك مانتي الورد.
تحت غطاء مغلق على نار بطيئة جدًا ، أطبخ هذا الطبق لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تصبح البطاطس جاهزة. أنا أخدم في أجزاء - على وسادة نباتية من زهرات مانتي. طبق معطر ولذيذ ولذيذ. جربها سوف تحبها!