لقد وجدت هذا الرجل الرائع من مدون القدم الرائع زاريما خادجييفا. بعد أن قمت بالطهي ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنه ليس أدنى من أولئك الذين نتعامل معهم من قبل طهاة مضياف من تركيا المشمسة ...
المكونات: عجين: بيض ، سكر ، سميد ، بذور الخشخاش ، حليب ، زيت عباد الشمس ، فانيلين ، مسحوق خبز ، دقيق ، شراب: ماء ، سكر ، عصير ليمون ، غاناش: كريمة (15٪) ، شوكولاتة (تناولت أسود) ، زيت نباتي ، المكسرات
طريقة طهو:
يخفق البيض جيدًا مع السكر. نضيف بذور الخشخاش والسميد ونخلط جيدا.
صب الحليب والزيت النباتي. تخلط جيدا مرة أخرى.
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف الفانيليا. صب كل شيء في العجين. اخلط جيدا.
دهن صينية الخبز بالزبدة. صب الخليط في الخليط ، ثم قم بتنعيمه.
اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة. بعد الخبز ، تبرد تمامًا ثم كزة باستخدام عود أسنان.
شراب الطبخ: اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. دعونا نهدأ.
صب الشراب في مانك المبرد.
نصنع الغاناش: نضع الشوكولاتة في الكريمة الدافئة ونحركها ونتركها تذوب ونرفعها عن النار. يضاف الزيت النباتي ويخلط جيدا.
ننشر الغاناش النهائي على مانك ، ونحدده ونرشه بالمكسرات ونتركه يقف في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يمكنك الطبخ بدون مكسرات وغاناش ، لكني أفعل معهم. بالعافية!