كعكة إسفنجية رقيقة على صفار البيض ، كونفيت التوت الحلو باعتدال والمرينغ المقرمش الحلو. مذاقها أفضل عندما تكون الكعكة دافئة.
المكونات: بسكويت: زبدة ، سكر ، صفار بيض ، نكهة نصف ليمونة ، لبن ، دقيق ، مسحوق خبز ، كونفيت: ، كرز منزوع النوى ، سكر ، نشاء ، ميرينغ: ، بروتين ، ملح ، سكر ، عصير ليمون
طريقة طهو:
جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة! يخفق الزبدة الطرية والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
قدم صفار الليمون ، قشر الليمون ، صب في الحليب واضرب برفق. ينخل الطحين والبيكنج بودر ، ويخلط بلطف حتى يصبح ناعمًا.
يُسكب المزيج في القالب ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم ضعي كونفيت التوت على البسكويت (اغلي الكرز مع السكر ، غليظ القوام بالنشا إذا لزم الأمر). وأضف المرينغ المخفوق ، للقيام بذلك ، اخفق البياض بالملح حتى يصبح رقيقًا ، ثم أضف السكر البودرة وعصير الليمون في أجزاء واستمر في الخفق حتى قمم مستقرة.
اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. لا تنتظر حتى تبرد تمامًا ، تقدم دافئة قليلاً. شهية طيبة ❤️.