مكثت مع الأصدقاء في سانت بطرسبرغ وتذقت حساء السلمون اللذيذ هناك! هذا هو الحساء المفضل لدي الآن. أنا عمومًا أحب الأسماك بأي شكل ويمكنني تناولها كل يوم. الآن فقط ، لسوء الحظ ، لم يعد في متناول المتقاعد دائمًا.
المكونات: زركشة سمك السلمون (لوعاء سعة 3 لتر) ، بطاطس ، بصل ، جزر ، طماطم كبيرة (لم يكن لدي سوى 5 طماطم كرزية) ، كريمة 10٪ ، خضروات ، ملح ، بهارات
طريقة طهو:
يقلى البصل ونصف جزر في الزيت النباتي (القليل من الزيت).
نقل إلى قدر وسكب الماء (لدي 2 لتر من الماء المغلي) ، على النار.
يُقطّع السلمون إلى قطع ويُرمى في المقلاة.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونرسلها أيضًا إلى المقلاة.
يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُزيل القشرة ، ويُقطّع إلى قطع. افرم النصف الآخر من الجزرة. أرسل الخضار إلى المقلاة ، واسكب القليل من الماء واتركها على نار خفيفة حتى يتبخر الماء.
عندما تنضج البطاطس (بعد 15 دقيقة) ، اسكب الكريمة.
نحن ننتظر حتى يغلي ، ونضع الطماطم والجزر المحمص في الحساء. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. نطفئ النار.
نقطع الخضر ناعماً (لدي بصل وشبت) وأضفها إلى الحساء. عندما ينقع الحساء قليلاً (30-40 دقيقة) ، يمكنك أن تأكل! :) بشهية طيبة!