يمكنك أن تقول وصفة عائلية)) يمكن أن يكون اللحم موجودًا ، لكن النتيجة مرضية دائمًا 😊👍 وسهلة التحضير جدًا 😉
المكونات: لحم بقري (أتناول فيليه مطبوخ) ، بصل متوسط ، جزر متوسط ، بطاطس متوسطة الحجم ، مخلل الملفوف ، ملح ، الفلفل المطحون ، الفلفل ، ورق الغار ، الزيت النباتي لقلي اللحوم والشبت والبقدونس (كان لدي مجمدة)
طريقة طهو:
يذوب اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
اغسلي البصل والجزر وقشرهما وقطعيهما. بصل متوسط مكعب ، جزر مع قش.
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم واتركيها جانباً في الوقت الحالي ، واملئيها بالماء البارد.
نضع اللحم في مقلاة مسخنة جيداً ذات جوانب مرتفعة ونقلى بسرعة حتى يتغير لونها. في هذه المرحلة أضيف الملح إلى اللحم وأضيف الفلفل المطحون.
اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف البصل والجزر واحدًا تلو الآخر. اطبخ الخضار حتى تصبح طرية.
أضيفي الكرنب وخففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. إذا كان عصير اللحوم والخضروات لا يكفي ، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ.
أخيرًا ، أضيفي البطاطس واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس.
قبل 5 دقائق من الاستعداد ، نتذوق الملح ونضيف الفلفل وورق الغار والأعشاب.
نتركها تخمر أكثر قليلاً ونقدمها على المائدة. بالعافية!)