ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان الأسترالي الوطني ، والذي يعود تاريخه إلى الحرب العالمية الأولى وله تاريخ مثير للاهتمام. يتم دائمًا كتابة اسم ملف تعريف الارتباط بأحرف كبيرة لأن الكلمة اختصار لفيلق الجيش الأسترالي (ANZAC). تم إنشاء ملف تعريف الارتباط للاحتفال بذكرى انضمام القوات الأسترالية والنيوزيلندية إلى البريطانيين في معارك شبه جزيرة جاليبولي خلال الحرب العالمية الأولى. لسوء الحظ ، بالنسبة لقوات الوفاق ، تحولت هذه العملية إلى هزيمة ساحقة ، لكن ملفات تعريف الارتباط ظلت بمثابة تذكير بالخدمة الشجاعة والمخلصة لقوات ANZAC. كان يُطلق على بسكويت ANZAC في الأصل اسم بسكويت الجندي حيث تم تطوير الوصفة بالفعل من أجله حتى يتمكنوا من حملها معهم طوال الرحلة الطويلة المؤدية إلى الجبهات وليس فسد. وصفة بسيطة للغاية من المنتجات المتاحة ، تطبخ بسرعة ، ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ومتفتتة ولذيذة جدًا. يذكرني بذوق من طفولتي
المكونات: رقائق الشوفان ، دقيق القمح ، رقائق جوز الهند ، سكر ، شراب ذهبي (يُستبدل بملعقة كبيرة من العسل) ، زبدة ، صودا الخبز ، ملح
طريقة طهو:
نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة.
تذوب الزبدة مع العسل. نطفئ الصودا 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء المغلي وتضاف إلى خليط الزيت.
يُسكب دقيق الشوفان في وعاء منفصل (أطحن نصف الرقائق) ورقائق جوز الهند والسكر والدقيق. نحن نمزج. أضف خليط الزيت. نعجن العجين.
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. نشكل ملفات تعريف الارتباط وننشرها على مسافة من بعضها البعض ، لأن العجين سينتشر قليلاً أثناء الخبز.
نرسله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ذات لون ذهبي محمر لطيف. عندما تبرد ، تتماسك ملفات تعريف الارتباط ANZAC وتصبح مقرمشة.