عن نفسي ، أستطيع أن أقول بصراحة إنني "فتاة حليب" ، يمكنني أن أرفض كثيرًا ، لكن ليس الحليب ومنتجات الألبان. علاوة على ذلك ، أنا غير مبال بالجبن القريش الطبيعي ، وكل أنواع الطواجن التي تحتوي عليها كلها ملكي. بينما كان الأطفال صغارًا ، قمت بإعدادهم لتناول الإفطار ، والآن يسعد الأطفال بتناولهم كحلوى. أنا بنفسي يمكنني الحصول على طبق Rote Grütze لتناول طعام الغداء والعشاء وشربه مع الحليب. لكن مع كل ذلك ، فأنا أبحث عن وصفات جديدة ، لأنه من نفس المكونات ، ولكن بنسب مختلفة ، يتم الحصول على أذواق مختلفة. يذوب هذا الجبن اللذيذ والسميد مع التفاح الطازج في فمك حرفيًا. يكون مذاقه أفضل عندما يكون دافئًا قليلًا.
المكونات: تفاح ، عصير ليمون ، بيض (حجم M) ، سكر ، جبن قريش قليل الدسم ، ملح ، دقيق القمح الطري ، مسحوق الخبز ، زبدة العفن ، فعلت كل شيء بحجم مزدوج
طريقة طهو:
الخطوة 1500 جرام تفاح 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون يغسل ويقشر ويزيل قلب التفاح. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. رشي الشرائح بعصير الليمون وقلبي بسرعة. سخني الفرن إلى 180 درجة (160 درجة للفرن الحراري).
الخطوة 2 3 بيضات 125 جم سكر 500 جم جبن قريش قليل الدسم 1 رشة ملح 50 جم سميد قمح ناعم 2 ملاعق صغيرة صودا الخبز اخفق البيض مع السكر وأضف الجبن القريش والملح واخلط. يُمزج السميد مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى مزيج اللبن الرائب. اطوِ شرائح التفاح إلى النصف. دهن صينية خبز (حوالي 24x18 سم) بخليط الكوارك والتفاح.
الخطوة 3 يُمزج المزيج ويوضع فوقها شرائح التفاح المتبقية حسب الرغبة. تخبز في فرن مسخن لمدة 50 دقيقة. إذا أصبح الكسرولة داكنة جدًا ، فما عليك سوى وضع ورق الألمنيوم أو ورق الخبز عليها واستمر في الخبز. استغرق الأمر مني 40 دقيقة.
Rezept von Anna-Lena Zwar