# بيتزا # عجينة بيتزا # بيتزا نباتية
المكونات: ماء دافئ ، سكر ، ملح ، خميرة مضغوطة ، زيت زيتون ، دقيق ، حشوة ، تونة معلبة ، طماطم معلب في عصير خاص ، ريكوتا ، ملح ، فلفل ، قشر ليمون ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، زعتر ، سبانخ ، بصل ، جبنة انزيم موزاريلا
طريقة طهو:
العجينة: اخلطي 70 مل من الماء مع الخميرة ورشة سكر واتركيها لمدة 10 دقائق.
يتم خلط الماء المتبقي بزيت الزيتون والخميرة. نضيف الدقيق والملح ونعجن عجينة ناعمة.
ندهن العجين بزيت الزيتون. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه لينتقع لمدة 2-3 ساعات.
الصلصة: تهرس الطماطم بالشوكة وتخلط مع الريكوتا. ملح ، فلفل ، صر الحماس.
يقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
اعجن العجينة المرتفعة مرة أخرى. انطلق على شكل دائرة (قطرها 34 سم)
يُدهن بالصلصة ويُضاف البصل. أرسل للخبز لمدة 7 دقائق عند درجة حرارة 230 درجة
في غضون ذلك ، ابشري الجبن وقطعي الموزاريلا إلى أقراص.
ضعي التونة والسبانخ والموزاريلا والجبن المبشور على الكيك المخبوز بالفعل.
أرسل إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.
رشي البيتزا النهائية بالليمون وزيت الزيتون ورشيها بالأوريغانو.